Priorat
Gratallops 2014

Gratallops 2015

Bodegas Álvaro Palacios

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Gratallops es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos prioratinos, vinos frescos con una personalidad muy marcada por el terruño, minerales y poderosos. Y en particular, el vino con el que Álvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del término de Gratallops.

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VARIEDAD
Garnacha y Samsó
ORIGEN
Gratallops (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
18 meses
NOTA DE CATA
Vista: Color cereza poco intenso, borde granate.
Nariz: Aroma fruta madura, fruta al licor, hierbas silvestres, balsámico, especiado.
Boca: Boca fresco, frutoso, sabroso, complejo, equilibrado, elegante.
MARIDAJE
Ternera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno).
ELABORACIÓN
Viñedo: Selección de uvas de las variedades autóctonas de Garnacha y Samsó de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hacía antiguamente.
Vinificación: Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 18 meses en barricas nuevas 100% roble francés. Este vino no es sometido a los procesos de clarificación, estabilización ni filtrado.
Nuevo
D.O
Priorat
Variedad de uva
Garnacha y Samsó
Vinificación
Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas. Crianza de 18 meses en barricas nuevas 100% roble francés. Este vino no es sometido a los procesos de clarificación, estabilización ni filtrado.
Viñedo
Selección de uvas de las variedades autóctonas de Garnacha y Samsó de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hacía antiguamente.
Envejecimiento
18 meses
Robert Parker
92
Guía Peñín
94
James Suckling
94
Productor
Bodegas Álvaro Palacios
Origen
Gratallops (Tarragona)
Graduación Alcohólica
14
Vista
Color cereza poco intenso, borde granate.
Nariz
Aroma fruta madura, fruta al licor, hierbas silvestres, balsámico, especiado.
Boca
Boca fresco, frutoso, sabroso, complejo, equilibrado, elegante.
Maridaje
Ternera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno).

BODEGAS ÁLVARO PALACIOS

Álvaro Palacios, con una filosofía y personalidad enraizada en la espiritualidad, la cultura y la tradición, llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid, legado de los monjes de la cartuja de Escaladei, en el corazón del Priorat.

En ese paisaje de armonía e intimidad, en unos suelos principalmente de pizarra y riscos, es donde se encuentran las principales viñas viejas de Garnacha y Samsó que hacen que sus vinos tengan un marcado carácter.

Los viñedos

Álvaro tiene 30 hectáreas en propiedad, 17 de ellas están en terrazas y las 13 restantes en los ''costers'' tradicionales del Priorat.

La Garnacha es la variedad más plantada (16 hectáreas), seguida de la Cariñena (6,5 ha), la Cabernet Sauvignon (3 ha), la Syrah (3,5 ha) y la Merlot (1 ha).

Para la elaboración de Les Terrasses y Camins del Priorat también compra uva a otros viticultores, a los que asesora y dirige. Las variedades plantadas son: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah.

La bodega

La construcción está pensada para trabajar de forma práctica e inteligente, aprovechando el desnivel del terreno para vinificar por gravedad.

Cuenta con una sala de depósitos, unos de cemento (8 depósitos de 12.000 litros), y otros de acero inoxidable (8 depósitos de 9.000 litros, 5 depósitos de 5.000 litros y otros 5 de 3.300 litros).

También cuenta con 30 pequeñas tinas de roble de 2.000 litros, 3.500, 1.000 y 600 litros respectivamente, con las que vinifican diferentes parcelas.

La crianza se realiza en barricas de roble francés, el 30% nuevas, el 30% de un vino, el 30% de dos vinos y un 10% de tres vinos.

Bodegas Álvaro Palacios

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