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Cíes se elabora a partir de diferentes viñedos, con edades dispares y diversas orientaciones situados en el Concello de Meaño. En sus últimas añadas ha sido muy bien puntuado por Robert Parker. Notas salinas, cítricas y minerales, su equilibrio y su indudable capacidad de envejecimiento.
Rodrigo Méndez busca recuperar el estilo antiguo de elaboración con el albariño fermentado en barrica. Cíes se elabora a partir de diferentes viñedos, principalmente con viña vieja de diversas orientaciones en el Concello de Meaño. Un blanco de corte mineral y una increíble acidez vertical.