Anxo Martín, ser mitológico mitad hombre y mitad pez, reside en las partes profundas del río Miño, guardián de sus tesoros. Este hermoso y mágico tritón, abandona su guarida y toma forma humana para seducir a la juventud que vuelve de ‑esta bajo la luz de la luna en la noche de San Juán.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Ribeiro
- Variedad de uva
- Treixadura, Loureira y Albariño
- Vinificación
- La treixadura, la loureira y el albariño generan un armonioso equilibrio. Crianza sobre las lías y batonage de 6 meses, tras los que realiza unha crianza reductiva en acero inoxidable durante otros 6 meses antes de ser embotellado
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- Bodegas Martín Códax S.A (Burgáns 91, Vilariño 36633, Cambados, Pontevedra, España)
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo pajizo con reflejos alimonados.
- Nariz
- Intensidad media alta, complejo con notas frutosas de manzana y ciruela, flores blancas tipo magnolio, también hinojo y romero, todo envuelto con una nota untuosa derivada de la crianza sobre lías y con final mineral típico de la treixadura.
- Boca
- Boca cremosa, con volumen y longitud. Muy glicérico. En retro destacan las hierbas aromáticas y flores blancas.
- Maridaje
- Pescado a la brasa, vieira al horno y risotto.
BODEGAS MARTÍN CÓDAX
Bodegas Martín Códax establece desde sus inicios un diálogo y un nexo de unión con la sociedad del Valle de Salnés, donde se encuentran sus instalaciones. La bodega nació gracias a la idea de un grupo de viticultores hecha por y para las personas. Formada actualmente por 270 socios y socias, además la Bodega cuenta también con la colaboración de 300 familias cuya uva sirve para abastecernos. Como una gran familia, juntos trabajamos para que nuestros productos tengan siempre la máxima calidad posible.
Bodegas Martín Códax está intrínsecamente ligada al arte y la cultura ya que desde sus comienzos ha apoyado todo tipo de expresiones culturales y artísticas, desde las más tradicionales a las más vanguardistas en los últimos tiempos y ha llevado la cultura gallega a todos los rincones del mundo donde Martín Códax está presente.
Bodegas Martín Códax se compromete activamente con el medio ambiente, buscando siempre la sotenibilidad y reduciendo su huella de carbono al máximo. Precisamente, sus proyectos de i+D+i están encaminados a reducir el impacto ambiental en el campo de la viticultura y a combatir los efectos del cambio climático. Pero no sólo eso, la sostenibilidad es también un objetivo a seguir para todo el capital humano que conforma la bodega, concienciando de este modo a todas las partes de la empresa.