Comprar vino Viña Sastre Regina Vides
Viña Sastre Regina Vides es un vino tinto elaborado por uva Tempranillo 100% de cepas de entre 60 y 90 años de los pagos Santa Cruz, Las Tenadas, Sendito, Hoyo de las Heras, Bercial y Valdermoso de las poblaciones de la Horra y Roa. El vino permanece en barrica nueva de roble francés 18 meses.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable, Malolactica en barrica . Crianza durante 18 Meses en barricas de roble francés.
- Viñedo
- El Regina Vides se elabora con uvas de la variedad Tinto Fino de varios pagos con una altitud de entre 800 y 840 metros. Laderas sobre río Duero en suelos arcillo-calcáreos.
- Envejecimiento
- 18 meses
- Guía Peñín
- 93
- James Suckling
- 92
- Productor
- Bodegas Viña Sastre
- Origen
- La Horra (Burgos)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color cereza y tonos violáceos.
- Nariz
- Nariz con muchos matices: frutas, tostados y torrefactos, notas minerales y especias.
- Boca
- En boca es carnoso y potente. Con sabores a frutos negros y a hierbas.
- Maridaje
- Carnes rojas, caza mayor.
BODEGAS HERMANOS SASTRE
El amor a la tierra y a la viña condujo a la familia Sastre a adentrarse hace más de cinco décadas en los entresijos de este mundo inquieto del vino. Severiano Sastre fue el pionero de este gran proyecto y ya en los años cincuenta elaboraba sus primeros caldos en las bodegas subterráneas de La Horra.
Poco a poco, con los beneficios obtenidos, fue comprando más tierras y plantando más vides en sus alrededores.
En 1957, junto a un grupo emprendedor de viticultores, participó en la fundación de la cooperativa Viergen de la Asunción. Su hijo, Rafael, continuó con el oficio artesanal y, en el año 1992 decidió materializar el sueño que tenía desde niño: crear su propia bodega en el corazón de Ribera del Duero. Para ello, contó desde el principio con el apoyo incondicional de su padre y de sus dos hijos: Pedro y Jesús. Desde entonces y hasta ahora, las premisas no han cambiado.
El cuidado de la vid, la atención, el sosiego, el mimo y el silencio en la crianza, constituyen la base de su éxito. Y es que, el secreto está en la uva. La calidad de sus 45 hectáreas de vides de más de cincuenta años, ofrecen unos vinos estructurados, exclusivos y armoniosos cuya elegancia ha sido reconocida por los mejores catadores.
Filosofia y equipo
Su filosofía es clara: elaborar una producción limitada con ilimitados cuidados.
Con el objetivo de reflejar en los vinos la expresión de la tierra y de la planta, se realizó desde el comienzo del proyecto un cultivo enteramente ecológico. De esta forma, la calidad de la uva no se ve mermada en ningún momento. Todo el proceso es natural y la toría llevada a la práctica se traduce en una renuncia expresa a la utilización de todo tipo de abonos minerales, herbicidas, insecticidas, pesticidas así como otros productos químicos inorgánicos.
Es el cultivo tradicional y la luna, y su influencia resultan vitales en el proceso. Se conoce por biodinámica que es la ciencia que aprovecha los ciclos lunares para sacar el máximo partido a la uva y evitar así posibles enfermedades. La acción lunar estimula determinadas cualidades de la vid y de la tierra donde se asienta, provocando impulsos cualitativos sobre el fruto.