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La bodega quiso redefinir este vino que en su día era de los pocos tintos de corta crianza de la zona, y desde la añada 2021 se incorporaron nuevas técnicas enológicas a su elaboración. Pradorey ha decidido quitar la categoría Roble, ya que un 10% del vino envejece en tinaja de barro centenaria. Todo ello ha contribuido a que sea un vino en el que resalta de manera especial la fruta y la cremosidad de un tanino suave y agradable.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
- Vinificación
- Fermentación espontánea. Permanece 3 meses en barricas de roble europeo y americano y es madurado en tinajas de barro centenarias.
- Viñedo
- Hoyo Dornajo, La Mina, Prado del Rey, Salgüero, El Pino, Los Robles, Valdelayegua y La Recorba. Viñedo propio en Gumiel de Mercado (Burgos), situado a una altitud de 813 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 520 hectáreas de viñedo propio. Cepas centenarias. Clima continental.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- Real Sitio de Ventosilla S.A. (Carretera CL-619 (Magaz-Aranda),Km 66.1, 09443 Gumiel de Mercado, Burgos, España)
- Origen
- Gumiel de Mercado (Burgos)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Rojo nazareno con ribetes púrpuras.
- Nariz
- Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla.
- Boca
- Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.
- Maridaje
- Asados, caza y carnes rojas, pudiendo acompañar a otros platos como embutidos, ibéricos, quesos y pescados azules. También puede tomarse previo a la comida por su bondad y sutileza.
BODEGAS PRADO REY
Luego lo vendía y con ello se costeaba los estudios. Sin embargo, la posibilidad de tener su propia bodega no fue posible hasta 1989, cuando encontró el Real Sitio de la Ventosilla en la parte oriental de la Ribera del Duero, una propiedad de casi 3000 hectáreas que linda con el río Duero a lo largo de 7 kilómetros y que, con el tiempo, se convertiría en la propiedad agrícola más extensa del norte de España.
Desde su nacimiento, PradoRey ha sido una bodega en permanente vanguardia. Su capacidad para lanzar nuevos productos así como para buscar y crear nuevos nichos de mercado ha sido ampliamente demostrada. Fue pionera en la teoría y práctica enológica y comercial del tinto roble, que luego se haría tan famosa en la Ribera del Duero, y fue la primera casa que se decidió en elaborar un rosado con Tempranillo y Merlot fermentado en barrica que acabó recibiendo la aprobación de la D.O. Ribera del Duero. Similar línea de investigación y desarrollo lleva la bodega que la firma creó en Rueda para la elaboración de vinos blancos, con marcas renombradas como el PR3 Barricas.