María es el vino estrella de Alonso del Yerro, ya que únicamente se elabora en las mejores añadas. Nace de la selección de dos parcelas de viñedo de la finca Santa Marta, una ladera arcillosa que otorga al vino profundidad y estructura, y una parcela de gravas calcáreas que entrega vinos más florales y aromáticos. Pero si algo podemos destacar es que no hacen mucho más que dejar que la viña se exprese, y con esta honestidad consiguen un vino que no se olvida.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- La vendimia se hizo de forma manual en cajas de 15 kilos. La parcela El Circo se vendimió el 19 de octubre y la parcela Violeta el 21. Gran selección de uvas. Elaboración por separado de las uvas procedentes de cada parcela en depósitos de 60 hectolitros de madera. Envejecimiento de 15 meses en barrica de roble francés. 10 meses extra de reposo en botella.
- Viñedo
- Parcelas Violeta y Circo. Proviene de 2 parcelas: un circo de arcilla calcárea y un páramo de gravas calcáreas. Área de 1,81 hectáreas. Viñedo plantado en 1989. La arcilla calcárea otorga densidad y redondez y la parcela de gravas calcáreas procuran su elegancia y una vertiente floral.
- Envejecimiento
- 15 meses
- Robert Parker
- 94
- Productor
- Viñedos Alonso del Yerro S.L (C/Gavilanes 6 1º Derecha, 28035 Madrid, España)
- Origen
- Roa (Burgos)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo cereza.
- Nariz
- Floral (violeta), fruta negra (cereza negra, mora) con madera armoniosa en nariz (marrón glacé, garrapiñadas).
- Boca
- Potente, tensada hasta el final por el frescor de la caliza con un punto casi salado sobre taninos sedosos que recuerdan la mineralidad de las parcelas de origen.
- Maridaje
- Cochinillo confitado con puré de manzanas, asadillo de pimientos con bacalao confitado, lomo alto de ternera a la parrilla.
BODEGAS ALONSO DEL YERRO
Alonso del Yerro es el proyecto personal de Javier Alonso y María del Yerro. En 2002 unieron sus apellidos para constituir Viñedos Alonso del Yerro.
Viñedo
Cuenta con 26 hectáreas de viñas plantadas en 1989, de la variedad Tempranillo. El viñedo se encuentra a una altitud de 800/840 metros, con un marco de plantación en espaldera de 2.850 cepas/hectárea. El rendimiento es de 30 hl/ha y todos los trabajos son realizados a mano por el personal de la bodega.
El único aporte durante el año es un compost realizado en la misma bodega, pero todas las decisiones relativas a la explotación parten de la observación de las plantas. El trabajo, en este sentido, se basa en el buen sentido agrícola que lleva a considerar el entorno global de la planta: suelo, microclima y ecosistema. De este modo, se forma la cadena esencial para la expresión de un gran terroir.
Cada una de las cuatro parcelas del viñedo lleva el nombre de un miembro de la familia: Viña Montserrat es un homenaje a la madre de Javier; Quinta de Pablo apela al nombre del hijo pequeño; la bodega está situada en Santa Marta, el nombre de una de las hijas; y la cuarta parcela se llama Pago los Mayores en alusión a los tres hijos mayores de la familia.
Vinos
La bodega produce dos vinos, el Alonso del Yerro y el María Alonso del Yerro. Del primero se obtienen 60.000 botellas al año, y del segundo, el de más alta gama, unas 12.000.