Proventus Magnum es un vino elaborado con Tinta del país de viñedos regulados por la D.O. Ribera del Duero. En nariz presenta unos intensos aromas de frutas rojas con notas tostadas y especias (pimienta). En boca, es un vino sabroso y sedoso que en el que se funden los toques frescos de la fruta con los tostados de una madera impecable, mostrando taninos maduros y redondeados.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Vendimia a mano en cajas pequeñas y selección meticulosa de las uvas en la mesa de selección. Maceración en frío durante 5/7 días a una temperatura no superior a 10 ° C. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en pequeños depósitos cónicos. Fermentación maloláctica en depósitos. Crianza de 12 meses en barrica (50% roble francés y 50% roble americano).
- Viñedo
- 100% Tinta del País o Tempranillo. Procedente de viñedos viejos de más de 30 años de antigüedad, situados en la zona de Peñafiel y Boada de Roa a unos 850 metros de altitud. Con suelos de grava y suelos arenosos alrededor de Peñafiel. Arcilla y caliza en Olmedillo.
- Envejecimiento
- 12 meses
- Productor
- Lagar de Proventus S.L (Pago de las Bodegas s/n, 47314 Padilla de Duero, Valladolid, España)
- Origen
- Padilla de Duero (Valladolid)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 1500 ml
- Vista
- Intensidad de color alta. Tono rojo picota.
- Nariz
- En nariz presenta unos intensos aromas de frutas rojas maduras con notas tostadas, de coco, vainilla y especias (pimienta).
- Boca
- En boca, es un vino sabroso, limpio y sedoso que entrelaza perfectamente los toques frescos de la fruta con los ahumados de una madera impecable. Estructura y equilibrio adecuados. Mostrando taninos maduros y redondeados. Buena acidez y persistente en boca.
- Maridaje
- Marida perfectamente con Jamón Ibérico y quesos curados. Con platos principales con cordero, caza o carne roja. Con postres de chocolate negro.
Tr3smano hace permanente referencia al número inicial de soñadores que dieron origen a este vino: tres
También persigue hacernos recordar la expresión del antiguo castellano — “trasmano” o “desmano” — para identificar aquello que no está al alcance de la mano sino un poco más atrás, que está afuera del camino.
Todo lo que no es fácil de encontrar y conseguir. Como lo es hacer un buen vino.
Tr3smano, en síntesis, une el origen donde nace la esencia de una región tradicionalmente vinícola que ha sabido convertir las asperezas en fiesta, la labor en vigor y la tierra en vino
Para nosotros, el vino se hace en la viña. Después, innovación y tradición se unen para obtener un gran vino.
El concepto de la bodega, creado por el estudio de arquitectos Konkrit Blu, busca la integración del edificio en el paisaje con el mínimo impacto visual y el mínimo impacto en el medio ambiente, gracias al uso de materiales de la tierra y de la luz natural del lugar.
La estrategia consistió en aprovechar el desnivel de la parcela para enterrar parcialmente el edificio: al norte, las cinco puertas de vendimia conectan el campo con la sala de elaboración y actúan de puntos de vertido de uva por gravedad, como se realizaba antaño.
El uso de la gravedad favorece tanto la calidad del producto final como la optimización energética.