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Ribera del Duero
Dominio de Es La Mata 2018
Se elabora únicamente con uvas procedentes del viñedo La Mata, una extensión de 7 hectáreas con diferentes suelos y orientaciones, todas alejadas de los tópicos de la Ribera del Duero. Según el propio Sourdais, “esta viña genera confianza y sabes dónde te lleva, siendo comparable a los grandes Crus de Borgoña, Piamonte, Pomerol o Barolo”. El resultado es un vino casi espiritual, que respira felicidad y que ha obtenido grandes puntuaciones por parte de los principales críticos.
VARIEDAD
100% Tinto Fino
ORIGEN
San Esteban de Gormaz (Soria, España)
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Cereza muy intenso con borde granate.
Nariz: Aromas de fruta confitada, especiados y flores secas.
Boca: Sabroso, largo y equilibrado, con un fino amargor al final.
ELABORACIÓN
Viñedo: La Mata. Viñedo ubicado en el Valle de Atauta, a unos mil metros de altitud. Se compone de casi 300 pequeñas parcelas. Exposición este. Área de 0,23 hectáreas. Viñas registradas en 1904 ya como viñas viejas. Subsuelo de pura arcilla color chocolate.
Vinificación: Fermentó con un 25% de racimos completos en una pequeña tina de roble con levaduras autóctonas y maduró en dos barricas.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- 100% Tinto Fino
- Vinificación
- Fermentó con un 25% de racimos completos en una pequeña tina de roble con levaduras autóctonas y maduró en dos barricas.
- Viñedo
- La Mata. Viñedo ubicado en el Valle de Atauta, a unos mil metros de altitud. Se compone de casi 300 pequeñas parcelas. Exposición este. Área de 0,23 hectáreas. Viñas registradas en 1904 ya como viñas viejas. Subsuelo de pura arcilla color chocolate.
- Robert Parker
- 93
- Tim Atkim
- 96
- James Suckling
- 96
- Productor
- Bodegas Antídoto S.L. (Ctra. Atauta 63 B, 42330 San Esteban de Gormaz, Soria, España)
- Origen
- San Esteban de Gormaz (Soria, España)
- Graduación Alcohólica
- 13,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Cereza muy intenso con borde granate.
- Nariz
- Aromas de fruta confitada, especiados y flores secas.
- Boca
- Sabroso, largo y equilibrado, con un fino amargor al final.