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Ribera del Duero
Pernod Ricard
Con una acusada personalidad, pero, al mismo tiempo, accesible para todo tipo de paladares, Quinta de Tarsus es uno de los pilares de la bodega château que lo elabora en el corazón de la Ribera del Duero. Teresa Rodríguez, enóloga de Tarsus, pergeña un tinto de distinguida elegancia, en el que fruta y madera brillan en equilibrio.
VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Anguix (Burgos, España)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Luce a la vista un intenso color rojo con borde violáceo.
Nariz: Dominan aromas a fruta roja combinados con los tostados y especiados aportados por la barrica, junto a notas florales.
Boca: Se muestra elegante y afrutado. Taninos amables.
MARIDAJE
Carnes rojas, platos de caza mayor y quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Viñedo: Edad en torno a 25 años. Suelos escasamente fértiles, compuestos por arenas y arcillas pobres en hierro, que propician bajos rendimientos. El terreno se dispone en suaves ondulaciones, que permiten un buen drenaje y favorece el desarrollo vegetativo de las cepas. Clima Continental extremo, si bien la orientación relativamente alejada de la humedad y las nieblas del río Duero y las abundantes horas de sol evitan problemas de maduración. La media anual de precipitaciones oscila entre 450 y 500 mm.
Vinificación: Entre 20 y 30 días de elaboración a una temperatura de entre 24 y 26 ºC en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento de 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano a partes iguales (un tercio nuevas y el resto de uno y dos años). Una vez embotellado permanece afinándose otro año más.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Entre 20 y 30 días de elaboración a una temperatura de entre 24 y 26 ºC en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento de 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano a partes iguales (un tercio nuevas y el resto de uno y dos años). Una vez embotellado permanece afinándose otro año más.
- Viñedo
- Edad en torno a 25 años. Suelos escasamente fértiles, compuestos por arenas y arcillas pobres en hierro, que propician bajos rendimientos. El terreno se dispone en suaves ondulaciones, que permiten un buen drenaje y favorece el desarrollo vegetativo de las cepas. Clima Continental extremo, si bien la orientación relativamente alejada de la humedad y las nieblas del río Duero y las abundantes horas de sol evitan problemas de maduración. La media anual de precipitaciones oscila entre 450 y 500 mm.
- Envejecimiento
- 12 meses
- Productor
- Pernod Ricard España S.A (Avda. José Ortega y Gasset, 201-5° Planta, Palacio de Ferias y Congresos, 29006 Málaga, España)
- Origen
- Anguix (Burgos, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Luce a la vista un intenso color rojo con borde violáceo.
- Nariz
- Dominan aromas a fruta roja combinados con los tostados y especiados aportados por la barrica, junto a notas florales.
- Boca
- Se muestra elegante y afrutado. Taninos amables.
- Maridaje
- Carnes rojas, platos de caza mayor y quesos semicurados.
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