Ribera del Júcar

Casa de Illana Carmen 2017

Casa de Illana Carmen, uno de nuestros  vinos de parcela, más personales y singulares, es un vino blanco fermentado en barrica, con una crianza de 6 meses sobre lías en barrica de roble francés de 500L. De color amarillo limón y denso. Destaca por su aroma intenso, notas de cítricos sobre un fondo de hierbas frescas, hinojo y estragón. En boca es sabroso, persistente, buena acidez y vivaz. Un sabor completo, sabroso, estructurado, graso con fino tostado.

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VARIEDAD
Sauvignon Blanc
ORIGEN
Pozoamargo, Cuenca (España)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: De color amarillo limón y denso.
Nariz: Destaca por su aroma intenso, notas de cítricos sobre un fondo de hierbas frescas, hinojo y estragón.
Boca: En boca es sabroso, persistente, buena acidez y vivaz. Un sabor completo, sabroso, estructurado, graso con fino tostado.
MARIDAJE
Perfecto acompañamiento para quesos curados, foie, frutos secos, mariscos y pescados grasos.
ELABORACIÓN
Vinificación: Crianza de 6 meses en barricas de 500L de roble francés, sobre lías finas.
Tipo
Blanco
D.O
Ribera del Júcar
Variedad de uva
Sauvignon Blanc
Vinificación
Crianza de 6 meses en barricas de 500L de roble francés, sobre lías finas.
Envejecimiento
6 meses
Guía Peñín
91
James Suckling
92
Productor
Casa Illana
Origen
Pozoamargo, Cuenca (España)
Graduación Alcohólica
13,5 %
Vista
De color amarillo limón y denso.
Nariz
Destaca por su aroma intenso, notas de cítricos sobre un fondo de hierbas frescas, hinojo y estragón.
Boca
En boca es sabroso, persistente, buena acidez y vivaz. Un sabor completo, sabroso, estructurado, graso con fino tostado.
Maridaje
Perfecto acompañamiento para quesos curados, foie, frutos secos, mariscos y pescados grasos.
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