Este vino se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos certificados siguiendo la normativa de la Unión Europea. Los viñedos de la variedad Verdejo, autóctona de la zona, están plantados en suelos arenosos y cubiertos de cantos rodados y se encuentran en la parte suroriental de la Denominación de Origen Rueda en la provincia de Segovia.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Rueda
- Variedad de uva
- Verdejo
- Vinificación
- La vendimia se hizo de forma manual y las uvas fueron prensadas, el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar todos sus aromas característicos.
- Productor
- Gil Family Estates S.L (C/Portillo de la Glorieta 7 Bj Dcha, 30520 Jumilla, Murcia, España)
- Origen
- Aldeanueva del Codonal (Segovia, España)
- Graduación Alcohólica
- 13,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De atractivo color amarillo pajizo.
- Nariz
- Destacan sus aromas de frutas blancas entremezclados con notas herbáceas como laurel, hinojo y plantas aromáticas de monte bajo (tomillo).
- Boca
- En boca es equilibrado con ligera y refrescante acidez, ofrece algunas notas amargas típicas de la variedad verdejo, y un sabroso y largo final de boca.
- Maridaje
- Buen acompañante de los productos del mar como marisco cocido, pescados, pasta y ensaladas, carnes blancas, etc.
- Ecológico
- Vino Ecológico
- Vino Vegano
- Vino Vegano
En el año 2002 la familia Gil Vera retoma el viejo negocio familiar iniciando la construcción de la nueva Bodega Juan Gil en un finca de su propiedad a 10 km. de Jumilla (Murcia). Bodegas Juan Gil cuenta con 350 hectáreas de viñedo de las variedad Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot para la elaboracion de sus vinos bajo la Denominación de Origen Jumilla.
Además de Bodegas Juan Gil (DO Jumilla). El grupo vitivinícola con raíces jumillanas Gil Family Estates, propiedad de la Familia Gil Vera, ha conseguido poner en valor su apuesta por los vinos españoles elaborados con variedades autóctonas y con excelente relación calidad-precio. Shaya y Arindo (DO Rueda), Atteca y Honoro Vera (DO Calatayud), Entresuelos (DO Tierra de Castilla y León) Alaya, Laya y La Atalaya (DO Almansa) y Blau (DO Montsant).