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Sierras de Málaga
Perelada & Chivite
Vino Ecológico
Ana de Castro elige las mejores uvas de la finca para ensamblar este tinto voluptuoso y encantador de la serranía de Ronda. Esta añada está elaborada con el ensamblaje de Syrah, Garnacha, Tintilla de Rota y Romé. Todo un acierto en una zona emergente, con grandes posibilidades enológicas y fantásticos proyectos liderados por jóvenes enólogos. La payoya negra que da nombre a este vino e ilustra su etiqueta es una cabra autóctona andaluza cuya leche se utiliza para elaborar el queso de la zona.
VARIEDAD
Tintilla de Rota, Syrah, Garnacha y Rome
ORIGEN
Ronda (Málaga, España)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo cereza.
Nariz: Complejo y profundo aroma a fruta roja, fruta fresca, con finas notas de hierba de monte, roble cremoso y un toque mineral.
Boca: Carnoso, redondo, balsámico y equilibrado, con una muy buena acidez.
MARIDAJE
Carnes rojas, caza y queso payoyo.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Sierras de Málaga
- Variedad de uva
- Tintilla de Rota, Syrah, Garnacha y Rome
- Envejecimiento
- 16 meses
- Productor
- Perelada Comercial S.A (C/Motors 138, 08038 Barcelona, España)
- Origen
- Ronda (Málaga, España)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo cereza.
- Nariz
- Complejo y profundo aroma a fruta roja, fruta fresca, con finas notas de hierba de monte, roble cremoso y un toque mineral.
- Boca
- Carnoso, redondo, balsámico y equilibrado, con una muy buena acidez.
- Maridaje
- Carnes rojas, caza y queso payoyo.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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