Comprar vino Celsus
Celsus es un vino tinto elaborado con uva tinta de Toro 100% (Tempranillo) y está elaborado por Bodegas Vetus del grupo Artevino. La crianza la ha pasado durante 14 meses en barrica de roble francés. Es la joya de la Bodega, un vino con carácter y lleno de matices.
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Wine Celsus:
- Wine Tasting Notes:
Colour: Dark and intense cherry colour with violet nuances. Clean and bright wine, with abundant dense and slightly coloured tears.
Nose: Medium-high intensity nasal aromas, in which the notes of fruit are clearly dominant. Its notes of ripe red and black fruit are complemented by some toasted aromas. Some hints of chocolate, toffee and coffee are also noticed along with some mineral notes.
Taste: In the mouth, this Spanish wine is tasty, fleshy and unctuous and shows marked spicy aromas. It has a good acidity and ripe tannins. Long and very persistent.
- Review:
After the manual harvest and a double selection of the grapes, the juice is fermented in 3000 litres tronco-conical vats and goes through a malolactic fermentation in new French oak barrels in which it is aged for 14 months.
Production limited
- Wine region: Toro (Spain)
- Producer: Vetus
- Grapes: Tempranillo
- Ratings / Awards:
2009: Guía Peñín : 93
2010: Guía Peñín : 94
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Toro
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Vendimia manual en cajas de 12 kg con mesa de selección de racimo. Realizada a finales de septiembre. Despalillado. Fermentación en depósitos de 3.000 litros. Maloláctica en barrica nueva de roble francés. Envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas Damajou 100% roble francés. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Viñedo
- Finca Camparrón. Finca muy vieja, prefiloxérica, ubicada en Morales de Toro. Con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 1,3 hectáreas. Viñedo plantado en 1920 (94 años). Suelo franco-arenoso. Clima Continental con influencia atlántica. Exposición solar de 2.600 a 3.000 horas/año.
- Envejecimiento
- 14 meses
- Productor
- Comercial Artevino y Viñedos S.L (C/ Herreria travesia 2 5, 01001 Vitoria-Gasteiz, Álava, España)
- Origen
- Toro (Zamora)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color cereza con borde granate, muy intenso.
- Nariz
- Aromas a fruta madura, potente, tostado, con chocolates y mineral.
- Boca
- En boca es sabroso y carnoso, con buena untuosidad y especias marcadas. Tanino maduro. Persistente.
BODEGAS VETUS
En el año 2003, la familia Antón, al frente de Artevino, se adentra en Toro, sabedores del futuro y del potencial de la denominación. Tras seleccionar diferentes parcelas de la zona, se elabora el primer Vetus, un vino ideado para mantener la propia esencia de Toro indagando en nuevos matices y en nuevos conceptos.
Los buenos resultados obtenidos impulsan la localización de una finca en pleno corazón de la denominación donde se comienza a construir una moderna bodega que será inaugurada en el año 2008. La finca se asienta sobre suelos franco-limosos relativamente pobres en la loma en la que se encuentran las seis parcelas en las que está dividida.
La finca de Vetus se encuentra en una zona climatológica límite, donde las fuertes variaciones de la temperatura entre la noche y el día durante las épocas de maduración favorecen la obtención de un aroma y un color de mayor intensidad. El clima de la zona donde se encuentra Vetus se considera continental y especialmente duro.
La bodega
Con un diseño moderno y equilibrado, integra de forma ordenada tres edificios en los que se reparten los diferentes procesos en la elaboración de los vinos Vetus.
La bodega cuenta con depósitos de doble bazuqueo automático adaptadas al tamaño de las subparcelas de la finca y vinifica en consecuencia. En el caso de Celsus, la fermentación se hace en un depósito especial, más ancho de lo habitual y con un bazuqueo manual para extraer al máximo sus cualidades intrínsecas.
En una coqueta nave, se alojan las 400 barricas de roble francés y americano en las que envejecen los Vetus, antes de pasar al último edificio donde se encuentra el botellero. Desde la terraza del edificio social, al frente de todos ellos, se puede observar una bella panorámica de toda la finca y su entorno natural.
Foto: Viñedo y fachada de Bodegas Vetus.