Vino de la Tierra de Castilla y León

Abadía Retuerta Petit Verdot 2015

Bodegas Abadía Retuerta

La Petit Verdot no se trabaja asiduamente como monovarietal. Esta uva, la más exótica de las variedades bordelesas, se utiliza en pequeñas proporciones para dar nervio a distintos coupages, pero en Abadía Retuerta han aprovechado la excelente adaptación de esta variedad a su terruño para crear un tinto único y muy original. Elegante, fino, seductor y con una gran capacidad de guarda.

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VARIEDAD
Petit Verdot
ORIGEN
Sardón de Duero (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Intenso color negro con reflejos violáceos.
Nariz: Compleja y poco común con notas de flores secas, cáscara de cítricos y especias.
Boca: Tremendamente fresco, amplio y elegante, con taninos muy delicados.
MARIDAJE
Arroces de carne, embutidos y carnes blancas.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos situados a una altitud de 840 metros de altura. Tras un mes de mayo muy caluroso, las plantas de vid brotaron muy pronto. No se produjeron heladas en primavera, por lo que el desarrollo de la planta se mantuvo adelantado hasta su madurez. Viñedos plantados en 1991 (más de 25 años). Suelo arenoso, con subsuelo arcillo-limonoso, con la capa freática relativamente alta. Suelo cálido con buena alimentación de agua.
Vinificación: Temperatura de fermentación a 26ºC. Maceración durante unos 10 días. Vinificación por gravedad, sin utilización de bombas. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva. Actualmente se encuentra en plena crianza en barricas de roble francés, un proceso que se estima que dure en torno a 16 meses.
Tipo
Tinto
D.O
IGP Castilla y León
Robert Parker
95
Vinificación
Temperatura de fermentación a 26ºC. Maceración durante unos 10 días. Vinificación por gravedad, sin utilización de bombas. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva. Actualmente se encuentra en plena crianza en barricas de roble francés, un proceso que se estima que dure en torno a 16 meses.
Guía Peñín
95
Variedad de uva
Petit Verdot
Productor
Bodegas Abadía Retuerta
Origen
Sardón de Duero (Valladolid)
Graduación Alcohólica
15%
Viñedo
Viñedos situados a una altitud de 840 metros de altura. Tras un mes de mayo muy caluroso, las plantas de vid brotaron muy pronto. No se produjeron heladas en primavera, por lo que el desarrollo de la planta se mantuvo adelantado hasta su madurez. Viñedos plantados en 1991 (más de 25 años). Suelo arenoso, con subsuelo arcillo-limonoso, con la capa freática relativamente alta. Suelo cálido con buena alimentación de agua.
Envejecimiento
16 meses
Vista
Intenso color negro con reflejos violáceos.
Nariz
Compleja y poco común con notas de flores secas, cáscara de cítricos y especias.
Boca
Tremendamente fresco, amplio y elegante, con taninos muy delicados.
Maridaje
Arroces de carne, embutidos y carnes blancas.
James Suckling
92

BODEGAS ABADÍA RETUERTA

Abadía Retuerta es testigo de la historia, así como un lugar de encuentro entre la tierra y la vid. Desde sus inicios, la bodega ha perseguido y encontrado el equilibrio entre la tradición y la tecnología. Siglos de historia y un cuidado diseño han convertido a esta bodega en una experiencia singular alrededor del vino.

En el año 1146 la orden Premonstratense construyó el monasterio de Santa María de Retuerta en un inmejorable enclave a orillas del Duero. A los monjes de la orden de San Norberto les fueron concedidas terras et vineas; y el segundo Abad trajo desde Borgoña las primeras cepas de variedades francesas que fueron plantadas. Hoy podemos afirmar que las tres características esenciales de la orden medieval: trabajo, paz y hospitalidad, continúan formando parte del espíritu de la bodega.

Clima extremo, terroir complejo

La cuenca del río Duero donde crecen las vides es el resultado de miles de años de erosión, aluviones y cambios en la composición del suelo. Esto ha dado origen a un terroir de gran diversidad.

Los viñedos de la bodega se esparcen por las laderas orientadas al norte, trepando desde la orilla hasta alturas que alcanzan los 850 metros. Esta diferencia de altitud, combinada con los distintos tipos de suelo, produce variaciones en el rendimiento de cada pago, obteniéndose uvas de muy distintas cualidades.

La filosofía de trabajo de Abadía Retuerta radica en la vinificación por pagos. El suelo de cada una de las 54 parcelas tiene una composición diferente: arcillas a la orilla del río, arenas en la ladera, grava en las capas inferiores, caliza en las alturas... Por tanto, cada pago acoge una única variedad de uvas que han de ser cuidadosamente seleccionadas para extraer de ellas lo mejor de la tierra.

Los viticultores de esta casa evitan una excesiva intervención porque creen que la naturaleza tiene un importante papel que jugar. Son conscientes de que los verdaderos artífices de sus vinos son el tiempo y el entorno: el sol, la lluvia, las heladas, la sequía, el rocío, el granizo... No obstante, para alcanzar los mejores resultados adaptan la más alta tecnología a su labor. Se busca la perfección. A un vino no lo hace grande una añada, sino toda una trayectoria.

La bodega

Abadía Retuerta es una de las bodegas más avanzadas de Europa. Fueron pioneros en la región en utilizar mesas de selección. Cada racimo está separado a mano, lo que permite elegir las mejores uvas para sus vinos.

Los procesos rinden un homenaje a la tierra y las uvas. Para reducir las fases y ser más cuidadosos y respetuosos con los frutos de la vid, han diseñado y patentado un método ecológico de vinificación por gravedad. El resultado es un procesado más natural y delicado de las uvas.

Santuario del vino

Abadía Retuerta es sinónimo del vino. Vinos herederos de la rica tradición vitivinícola de la zona. Vinos triunfadores reconocidos internacionalmente. Vinos limpios, expresivos, amables, con un estilo propio, moderno e innovador. Vinos respetuosos con los usos y costumbres de la región.

Pago Negralada está elaborado con uvas Tempranillo, la variedad española por antonomasia. Pago Garduña se produce exclusivamente con uvas Syrah. El Pago Valdebellón se basa en la variedad Cabernet Sauvignon. Aunque quizás el más conocido de todos ellos (por el momento) sea Abadía Retuerta Selección Especial, cuya añada 2001 logró el galardón al mejor vino tinto del mundo en el International Wine Challenge de 2005.

Junto a estos tintos, Abadía Retuerta elabora desde hace unos años un blanco muy especial: Le Domaine, un vino concebido para entegar lo mejor de sí aun después de varios años de guarda. Un proyecto fruto de 10 años de dura investigación en un terroir más acostumbrado a la producción de tintos.

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