Vino de la Tierra de Castilla y León
La Capilla Merlot 2020

La Capilla Merlot 2020

Bodegas Marqués de Cáceres

Pequeña parcela con 2.000 plantas de la variedad Merlot con una edad cercana a los 40 años adaptada a la perfección a los suelos y clima de la zona, donde se ha elaborado el nuevo vino La Capilla Merlot.

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VARIEDAD
Merlot
ORIGEN
Roa de Duero (Burgos)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: El resultado es un vino de capa alta, profundo.
Nariz: muy expresivo en nariz, con una amplia base de frutas rojas, grosellas y ciruelas, sobre la que se perciben unas notas muy finas de miel, tostados, especias y chocolate amargo.
Boca: Todo en armonía, que hacen de este merlot un vino diferente.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos de 40 años adaptados a la perfección a los suelos y clima de la zona
Vinificación: Con una vendimia en cajas al principio de la mañana y tras su paso por la mesa de selección para quitar los posibles racimos o uvas que no estén perfectas, se ha elaborado en pequeños depósitos de acero inoxidable. Tras una fermentación realizada por las propias levaduras autóctonas de la uva, y sin forzar la extracción, se ha metido en barricas nuevas de roble francés para hacer la fermentación maloláctica. Posteriormente se ha criado en esas mismas barricas de roble francés de grano fino durante 12 meses y sale al mercado con otros 12 meses de botella.
Tipo
Tinto
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Variedad de uva
Merlot
Vinificación
Con una vendimia en cajas al principio de la mañana y tras su paso por la mesa de selección para quitar los posibles racimos o uvas que no estén perfectas, se ha elaborado en pequeños depósitos de acero inoxidable. Tras una fermentación realizada por las propias levaduras autóctonas de la uva, y sin forzar la extracción, se ha metido en barricas nuevas de roble francés para hacer la fermentación maloláctica. Posteriormente se ha criado en esas mismas barricas de roble francés de grano fino durante 12 meses y sale al mercado con otros 12 meses de botella.
Viñedo
Viñedos de 40 años adaptados a la perfección a los suelos y clima de la zona
Envejecimiento
12 meses
Productor
UNION VITI-VINICOLA S.A (Ctra. de Logroño s/n, 26350 Cenicero, La Rioja, España)
Origen
Roa de Duero (Burgos)
Graduación Alcohólica
15,0%
Peso
75cl
Vista
El resultado es un vino de capa alta, profundo.
Nariz
muy expresivo en nariz, con una amplia base de frutas rojas, grosellas y ciruelas, sobre la que se perciben unas notas muy finas de miel, tostados, especias y chocolate amargo.
Boca
Todo en armonía, que hacen de este merlot un vino diferente.

BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES

Historia

A finales de los años 60, Enrique Forner, fundador de la Bodega, se planteó el objetivo de poner en práctica en su patria, España, la amplia experiencia adquirida en largos años de profesión en diferentes regiones vitícolas de Francia, especialmente en Burdeos. Escogió para ello la zona de mayor prestigio en vinos finos, y la mejor ubicación de La Rioja Alta.

A la vista del minifundio que impera en los viñedos más nobles de La Rioja, de la enorme variedad de microclimas, suelos, orientaciones de viñas, etc. optó por adquirir a los propios viticultores las uvas de los pagos más privilegiados de las mejores zonas.

Así, termina fundando oficialmente la Unión Vitivinícola-Marqués de Cáceres en 1970 bajo una noble premisa "Buscar la calidad y ser honesto con el consumidor".

Los principios que sustentaron su premisa por la búsqueda de la calidad le llevó a realizar un trabajo incansable desde la viña, desarrollando una política comercial coherente y una inversión continua en todos los procesos del vino.

Marqués de Cáceres elabora directamente y por sus propios medios cada uno de los vinos de su gama otorgándoles la impronta personal de un estilo bien definido, fruto de la tradición familiar y del conocimiento profundo del potencial vinícola de la zona.

Pioneros

Fue capaz de producir más de diez millones de botellas de su crianza sin tener una hectárea de viña, sólo con su enorme capacidad olfativa para comprar a los cosecheros, en un principio, vino, y más tarde, uva.

Con la sabia elección de la materia prima a sus proveedores logró neutralizar, en lo posible, los vaivenes climáticos de las cosechas que pudieran alterar el sello inconfundible de sus marcas. En cuanto a los vinos de alta gama, supo conciliar volumen con calidad.

En 1970 contó con la asesoría del que se considera uno de los padres de la enología moderna, Émile Peynaud, una decisión considerada absolutamente inédita en aquellos años.

Enrique Forner hizo historia en La Rioja, su enfoque pionero lo llevó a revolucionar la zona en aspectos fundamentales como la crianza en madera. Cuando la tradición local consistía en practicar un largo envejecimiento en barricas, Marqués de Cáceres se decantó por una crianza en barricas nuevas, y redujo el tiempo total de permanencia en las mismas. Con esta práctica logró darle un mayor protagonismo a la fruta y realzó el potencial original del terruño y de sus nobles viñedos.

La bodega fue también pionera en la extensión de la utilización de barricas de roble francés frente al americano. Cuenta además con uno de los mayores botelleros de la región que le permite obtener un perfecto afinado de todos sus vinos.

Marqués de Cáceres

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