Vino de la Tierra de Castilla

Jumenta Rosé 2018

Bodegas Rodríguez de Vera
Vino Ecológico

Jumenta Rosé es el nuevo vino de Rodríguez de Vera, un delicado vino rosado de Pinot Noir.

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VARIEDAD
Pinot Noir
ORIGEN
Chinchilla de Montearagón (Albacete)
ENVEJECIMIENTO
2 meses
TIPO
Rosado
NOTA DE CATA
Vista: Color salmón de intensidad media. Limpio, sin precipitaciones y una lágrima media
Nariz: Nariz limpia, de intensidad media con notas de fruta blanca (pera y plátano) y fruta roja (fresas) con un fondo de galleta que le aporta elegancia.
Boca: Entrada en boca seca, con un toque glicérico que le da amplitud pero un cuerpo medio con una acidez comedida que lo hace fácil de beber. Postgusto con recuerdos a yogurt de frutas y galleta en consonancia con la fase olfativa.
MARIDAJE
Ensaladas, pasta, verduras a la plancha, pescados al horno y arroces.
ELABORACIÓN
Vinificación: Maceración a temperatura controlada, tiempo de maceración 4 meses. Crianza de 2 meses en barricas de roble francés.
Nuevo
Tipo
Rosado
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Variedad de uva
Pinot Noir
Vinificación
Maceración a temperatura controlada, tiempo de maceración 4 meses. Crianza de 2 meses en barricas de roble francés.
Envejecimiento
2 meses
Productor
Dominio de Casalta S.L (C/ Pérez Galdós 3 2º Derecha, 02003 Albacete, España)
Origen
Chinchilla de Montearagón (Albacete)
Graduación Alcohólica
13,5 %
Peso
75cl
Vista
Color salmón de intensidad media. Limpio, sin precipitaciones y una lágrima media
Nariz
Nariz limpia, de intensidad media con notas de fruta blanca (pera y plátano) y fruta roja (fresas) con un fondo de galleta que le aporta elegancia.
Boca
Entrada en boca seca, con un toque glicérico que le da amplitud pero un cuerpo medio con una acidez comedida que lo hace fácil de beber. Postgusto con recuerdos a yogurt de frutas y galleta en consonancia con la fase olfativa.
Maridaje
Ensaladas, pasta, verduras a la plancha, pescados al horno y arroces.
Ecológico
Vino Ecológico

Casalta está enclavada a 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar. En este paraje salpicado de encinas centenarias, la familia Rodríguez de Vera ha conseguido consolidar su proyecto, transmitiendo la singularidad de su terroir.

Nuestra personalidad viene marcada por la altitud sobre el nivel del mar a la que se ubican nuestros viñedos, lo que favorece un mantenimiento de la acidez en la uva por la caída de las temperaturas nocturnas, y síntesis de aromas de carácter más fresco y elegante

La finca el Horcajo, está situada en el término municipal de Fuensalida, en la provincia de Toledo, y está amparada bajo la denominación de origen Méntrida.

Esta finca está a una altitud de unos 590 metros sobre el nivel del mar. Situada junto al prado donde se ubica la “fuente de la guinda”, lugar de recreo perteneciente al ayuntamiento de Fuensalida. En la edad media se erigían cerca de la finca las poblaciones de Renales y Villamocén, en torno al arroyo de renales que baña el prado antes mencionado.

La finca estuvo regada por un antiguo pozo artesano del que se sacaba el agua con una noria accionada por caballerías. El agua extraída se conducía por un acueducto o “atalaque” que cruzaba las dos parcelas de vega, donde antaño se cultivaban hortalizas. El pozo aún se conserva y, aunque el nivel de las aguas ha descendido en los últimos años, todavía tiene agua, pero ya no se usa para el riego.

La singularidad de esta finca es la edad de su viñedo, que en su mayor parte está plantado en el año 1.915.

Paraje Las Zorreras, situada en el término de Montealegre del Castillo, y dentro de la Denominación de Origen Jumilla, las zorreras es un entorno único para la viticultura de calidad, por su ubicación, a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar y por sus terrenos calizos que permiten una gran adaptación de la variedad autóctona Monastrell.

Rodríguez de Vera sigue apostando por viñedos singulares de altitud para elaborar vinos de parcela con toda la personalidad de este terroir único, donde una maduración completa y lenta hace que nuestra materia prima para la elaboración de nuestro Jumilla sea de primer nivel.

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