Vino de la Tierra de Castilla
Dehesa de Luna Orígenes 2019

Dehesa de Luna Orígenes 2019

Bodegas Dehesa de Luna

“Una historia de muchas historias”. Eso es Orígenes. Porque este es el vino que dio origen a nuestra Bodega. Con él comenzó nuestra historia y, gracias a él, hemos concebido más vinos, más historias. Cada uno con su origen y personalidad. Por todo ello, este vino es nuestro estandarte. Y en él, tempranillo, syrah y cabernet se dan 
la mano cada año. Para mantener estilo y calidad; y dar ejemplo al resto de sus vinos hermanos.

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VARIEDAD
Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo
ORIGEN
La Roda (Albacete)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Nariz: Intenso en nariz, donde las frutas rojas y ligeros recuerdos de madera se integran perfectamente.
Boca: También en boca, donde es un vino redondo y muy placentero.
ELABORACIÓN
Vinificación: El proceso de fermentación y maceración puede durar entre 12 y 27 días. Y las temperaturas de fermentación, variar entre 24 y 28ºC, dependiendo de las variedades y los objetivos enológicos. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de acero inoxidable y, una vez terminada, se realiza el ensamblaje. La crianza se lleva a cabo durante 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Vino de la Tierra de Castilla
Variedad de uva
Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo
Vinificación
El proceso de fermentación y maceración puede durar entre 12 y 27 días. Y las temperaturas de fermentación, variar entre 24 y 28ºC, dependiendo de las variedades y los objetivos enológicos. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de acero inoxidable y, una vez terminada, se realiza el ensamblaje. La crianza se lleva a cabo durante 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Envejecimiento
6 meses
Productor
Agropecuaria Vallefrio Nueva S.L (Plaza República Argentina 8, 28002 Madrid, España)
Origen
La Roda (Albacete)
Graduación Alcohólica
14,5 %
Peso
75cl
Nariz
Intenso en nariz, donde las frutas rojas y ligeros recuerdos de madera se integran perfectamente.
Boca
También en boca, donde es un vino redondo y muy placentero.

BODEGAS DEHESA DE LUNA

Bodega Dehesa de Luna nace con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad y expresión. Para conseguirlo se traza un solo camino: el respeto.

Respeto a la naturaleza y a la vida. Respeto a la tierra y a los viñedos. Respeto a la tradición y a la historia, pero también a la investigación y al desarrollo. Respeto al hombre, al esfuerzo y al compromiso.

La Dehesa

Las 3.000 hectáreas de extensión de Dehesa de Luna son un mosaico, en el que conviven grandes extensiones de bosque mediterráneo, amplias zonas reforestadas, y tierras de labor adehesadas, destinadas al cultivo de la vid, el olivar, el almendro y el cereal.

El clima continental de estas tierras se traduce en diferencias drásticas de temperatura entre el invierno y el verano, y entre el día y la noche. Las lluvias se concentran en las épocas frías, otoño e invierno. El verano es rotundo, seco y caluroso.

La altitud de 850 m induce diferencias térmicas entre el día y la noche, desde el mes de agosto al mes de octubre y ayuda a que las temperaturas estivales sean más amables que en otras zonas del sureste de España.

Las características descritas de la situación y el clima de la finca Dehesa de Luna influyen, positivamente, en la maduración de la uva, aumentando la concentración de antocianos y alargando el periodo de maduración, lo que favorece una mayor complejidad aromática de la uva.

Elaboración

La definición y la práctica estricta de criterios de calidad les obliga a ser flexibles y a estar dispuestos a adaptar sus técnicas de elaboración. La comunión entre el diseño de los vinos, el diseño del viñedo y la funcionalidad de la bodega es condición indispensable para obtener vinos que son la máxima expresión de su "terroir".

La Bodega

En septiembre de 2012 se inauguraron las nuevas instalaciones de bodega, situadas en la finca familiar Dehesa de Luna junto a sus viñedos.

La nueva bodega está dotada de un sistema informático de control integrado de todas las instalaciones para facilitar la gestión, el control y el mantenimiento. La uva, vendimiada a mano, llega a la bodega en cajas de 12 kg., que se depositan en una cámara frigorífica durante 24 horas. Desde ese momento y hasta la venta del vino embotellado, la temperatura se mantiene siempre controlada.

En la sala de elaboración, cuentan con depósitos de acero inoxidable de entre 10.000 y 20.000 litros, así como con tinos de madera de 5.000 litros de capacidad. El equipo técnico utiliza unos u otros en el proceso de vinificación en función de la partida de uva y de los objetivos enológicos perseguidos. La sala de barricas cuenta con un equipo de control de temperatura y de humedad.

Bodegas Dehesa de Luna

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