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Tarima Hill Magnum 2014

Bodegas Volver

2155

Nuevo

  • Alicante
  • Bodegas Volver
  • Alicante
  • Tinto
  • 14 meses
  • Monastrell
  • Puntuaciones
  • Peñín: 92
  • Parker: 92

Comprar vino Tarima Hill Magnum

Tarima Hill Magnum es elaborado 100% Monastrell. Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés y americano. Pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante.

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22,70 € IVA incluído

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  • Recomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules y setas.

Nota de cata

Vista: Rojo rubí.

Nariz: Olor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.

Boca: Tiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.

Elaboración

Viñedo: Pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema "vaso" en condiciones naturales ( casi orgánicas), sin riego. La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterránea con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados.

Vinificación: Fermentación maloláctica en barrica y envejecido al 100% en roble francés durante 14 meses.

TipoTinto
D.OAlicante
Robert Parker92
VinificaciónFermentación maloláctica en barrica y envejecido al 100% en roble francés durante 14 meses.
Guía Peñín92
MaridajeRecomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules y setas.
VistaRojo rubí.
ViñedoPequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema "vaso" en condiciones naturales ( casi orgánicas), sin riego. La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterránea con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados.
ProductorBodegas Volver
Variedad de uvaMonastrell
OrigenAlicante
BocaTiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.
NarizOlor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.
Envejecimiento14 meses

BODEGAS VOLVER


Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.


Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.


El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.


Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.


Filosofía


La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.


Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.


Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.


Bodegas Volver


Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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