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Casta Diva Miel 0,5L 2013

Casta Diva Miel 0,5L 2013

Comprar vino Casta Diva Miel

Casta Diva Miel es uno de los dulces de referencia en España. Elaborado con cepas de la Moscatel típica del Mediterráneo. Casta Diva, la delicada y sensual aria de la ópera "Norma" de Bellini, ha servido como inspiración a Felipe Gutiérrez de la Vega para dar nombre a este expresivo vino dulce.

Cantidad
16,10 € IVA incl.

Foie gras, queso azul.
Nota de cata

Vista: Dorado brillante.

Nariz: Aroma potente con notas de cítricos, pastelería, almendras tostadas, rosas. Nota especiada que recuerda a la vainilla.

Boca: Especiado, frutoso, naranjas amargas. Buen equilibrio acidez/azúcar.

Elaboración

Viñedo: La Riba, Javea. Orientación del viñedo Sur-Este, a 100 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 12 Ha. 40 años de edad promedio. Suelo Margas calcáreas blancas.

Vinificación: Se procede a un despalillado suave y se utilizan las levaduras autóctonas. Fermentación lenta de 60 días. Parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar. Envejecimiento de12 meses en barriles de roble americano, francés, húngaro y del cáucaso de 225 litros con "bâtonnage" regular. Embotellado en la propiedad, 13 meses después de la cosecha.

Novedad
Tipo
Blanco Dulce
D.O
Alicante
Robert Parker
93
Vinificación
Se procede a un despalillado suave y se utilizan las levaduras autóctonas. Fermentación lenta de 60 días. Parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar. Envejecimiento de12 meses en barriles de roble americano, francés, húngaro y del cáucaso de 225 litros con "bâtonnage" regular. Embotellado en la propiedad, 13 meses después de la cosecha.
Maridaje
Foie gras, queso azul.
Guía Peñín
95
Vista
Dorado brillante.
Viñedo
La Riba, Javea. Orientación del viñedo Sur-Este, a 100 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 12 Ha. 40 años de edad promedio. Suelo Margas calcáreas blancas.
Variedad de uva
Moscatel de Alejandria
Productor
Bodegas Guriérrez de la Vega
Origen
Parcent (Alicante)
Boca
Especiado, frutoso, naranjas amargas. Buen equilibrio acidez/azúcar.
Nariz
Aroma potente con notas de cítricos, pastelería, almendras tostadas, rosas. Nota especiada que recuerda a la vainilla.
Envejecimiento
12 meses

BODEGAS GUTIÉRREZ DE LA VEGA

En los años 70, Felipe Gutiérrez de la Vega y su mujer Pilar se instalan en una antigua casa de campo de Jávea para retomar los antiguos viñedos familiares e impregnarse de la cultura de la Marina Alta.

En 1982, la bodega se traslada  a una antigua Almazara en Parcent, donde empiezan a comercializar sus productos que poco a poco van tomando nombre a nivel nacional e internacional, permitiendo a la familia ampliar sus instalaciones y aumentar su producción. Así es como en 1992 inauguran una bodega más funcional y adaptada a los nuevos tiempos.

Hoy Felipe elabora una amplia gama de vinos en la que la moscatel es la reina. Sus vinos dulces se consideran entre los mejores de España. El Fondillón Casta Diva 1987 ha sido elegido como mejor vino dulce de España por la editorial “Vivir el Vino” (premios “11 magníficos”). El Casta Diva Cosecha Miel fue el vino de postre de la boda de los Príncipes de Asturias en 2004.

Literatura y música

“Casta Diva” (el nombre de un aria de la ópera de Bellini) es la marca umbrella de la bodega.

La idea de personificar la ópera surge a finales de los cincuenta cuando Felipe Gutiérrez de la Vega  queda impactado al escuchar “Casta Diva” de Bellini, en la película Casta Diva de Carmine Gallone (1956) basada en la vida del compositor. Romántico sueño, que no se convirtió en realidad hasta el año 1987, tras 16 años de investigar en el mundo del Moscatel y muchos más de escuchar ópera.

Seguirán otros homenajes a la literatura y a la música con vinos llamados “Ulises” (Joyce), “Rojo y Negro” (Stendhal), “Príncipe de Salinas” (el príncipe de la novela “El gatopardo” de Lampedusa), “Tambourine” (Dylan) o ”Viña Alejandría” (Kavafis) etc.

Viñedos

Felipe elabora sus vinos a partir de tres variedades principales: la Monastrell, la Moscatel de Alejandría y la Garnacha.

La Monastrell proviene de la Sierra de Salinas a unos 700 metros de altitud. El suelo que la cobija es principalmente calizo. Durante el día recibe una insolación perfecta y por las noches soporta bajas temperaturas, provocando una concentración de polifenoles alta.

La Moscatel de Alejandría es considerada una de las uvas blancas las más antiguas que quedan sin modificar genéticamente. Es una cepa típica del Mediterráneo, que precisa de sol, de suelos húmedos y de la influencia del mar.

La Garnacha crece en el valle de Jalón, entre montañas y muy cerca del mar. El suelo, entre arcilloso y calcáreo, es ideal para la obtención de mostos con una acidez muy alta.

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