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Triga 2014

Bodegas Volver

2556

Nuevo

  • Alicante
  • Bodegas Volver
  • Pinoso (Alicante)
  • 20 meses
  • Monastrell y Cabernet Sauvignon
  • Puntuaciones
  • Peñín: 94

Comprar vino Triga

Triga es un nuevo proyecto de Rafael Cañizares y Jorge Ordoñez. La bodega está situada en la ciudad de Pinoso. Los viñedos de Triga están situados en el sudeste del municipio de Salinas y el noroeste de Pinoso (Alicante), muy cerca de la mayor cantera de mármol del mundo.

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3 3% Hasta 2,77 €
  • Arroces, carnes rojas, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa.

Nota de cata

Vista: Color rojo oscuro con borde violáceo.

Nariz: Aromas de frutas rojas. Notas florales, especiadas y tostadas.

Boca: Potente, estructurado, sabroso y largo.

Elaboración

Viñedo: Las uvas proceden de 5 viñedos, algunos de ellos plantados en 1925. Cuatro de ellos de Monastrell. Dos de estos viñedos fueron plantados en la Sierra de Salinas y dos en la Sierra de la Umbría. El último de ellos se plantó en la sierra de la Sima. El viñedo de Cabernet Sauvignon está en la Sierra de Salinas. Bodegas Volver es propietaria de 185 hectáreas en Alicante, bajo un cultivo artesanal y natural , todas ellas plantadas en sistema de vaso , natural (casi orgánico), en secano. Suelos calizos fosilizados y con la capa superior repleta de piedras calizas. Situados a una altura de 700 -750 metros sobre el nivel del mar. Hay 15,5 Ha de plantadas en pie Franco.

Vinificación: Fermentación maloláctica en barrica, 100% vino se somete a una crianza de 20 meses en barrica francesa. El vino es ligeramente filtrado. El famoso enólogo Australiano Chris Ringland codirige este proyecto con Rafael Cañizares.

D.OAlicante
VinificaciónFermentación maloláctica en barrica, 100% vino se somete a una crianza de 20 meses en barrica francesa. El vino es ligeramente filtrado. El famoso enólogo Australiano Chris Ringland codirige este proyecto con Rafael Cañizares.
MaridajeArroces, carnes rojas, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa.
Guía Peñín94
VistaColor rojo oscuro con borde violáceo.
ViñedoLas uvas proceden de 5 viñedos, algunos de ellos plantados en 1925. Cuatro de ellos de Monastrell. Dos de estos viñedos fueron plantados en la Sierra de Salinas y dos en la Sierra de la Umbría. El último de ellos se plantó en la sierra de la Sima. El viñedo de Cabernet Sauvignon está en la Sierra de Salinas. Bodegas Volver es propietaria de 185 hectáreas en Alicante, bajo un cultivo artesanal y natural , todas ellas plantadas en sistema de vaso , natural (casi orgánico), en secano. Suelos calizos fosilizados y con la capa superior repleta de piedras calizas. Situados a una altura de 700 -750 metros sobre el nivel del mar. Hay 15,5 Ha de plantadas en pie Franco.
ProductorBodegas Volver
Variedad de uvaMonastrell y Cabernet Sauvignon
OrigenPinoso (Alicante)
BocaPotente, estructurado, sabroso y largo.
NarizAromas de frutas rojas. Notas florales, especiadas y tostadas.
Envejecimiento20 meses

BODEGAS VOLVER


Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.


Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.


El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.


Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.


Filosofía


La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.


Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.


Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.


Bodegas Volver


Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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