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Tarima Blanco 2017

Bodegas Volver

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Nuevo

  • Alicante
  • Bodegas Volver
  • Pinoso (Alicante)
  • Blanco
  • Macabeo / Viura, Merserguera y Moscatel

Comprar vino Tarima Blanco

Tarima Blanco es un vino Blanco elaborado de Bodegas Volver del Grupo por Jorge Ordóñez en la DO Alicante, con uva Merseguera, Macabeo y Moscatel, procedente de viñedos de entre 40 y 50 años de edad, asentados en suelos calizos con muy poca producción.

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  • Es el vino perfecto para disfrutar junto a cualquier aperitivo. Además, resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.

Nota de cata

Vista: Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante.

Nariz: Limpia, de elevada intensidad, aromática y fragante. Aromas de fruta blanca en su punto de maduración, leves notas florales y recuerdos herbáceos.

Boca: Es un vino muy agradable, con una elevada carga frutal, de paso vivo y alegre realzado por una buena acidez y unas leves notas amargas finales, que recuerdan a almendra fresca. Un vino blanco fresco, amable.

Elaboración

Viñedo: Las uvas de este vino proceden de un total de 20 ha de viñedo plantadas entre 1960-1970. Todas ellas crecen en sistema vaso, en condiciones naturales en suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así rendimientos muy bajos.

Vinificación: Estas variedades autóctonas se recogen a principios de septiembre. En esta época las uvas ya están maduras y se elaboran con mostos muy limpios. Fermentado a baja temperatura, para mantener así la fruta de la uva, se consigue un vino aromático y muy agradable.

TipoBlanco
D.OAlicante
VinificaciónEstas variedades autóctonas se recogen a principios de septiembre. En esta época las uvas ya están maduras y se elaboran con mostos muy limpios. Fermentado a baja temperatura, para mantener así la fruta de la uva, se consigue un vino aromático y muy agradable.
MaridajeEs el vino perfecto para disfrutar junto a cualquier aperitivo. Además, resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.
ViñedoLas uvas de este vino proceden de un total de 20 ha de viñedo plantadas entre 1960-1970. Todas ellas crecen en sistema vaso, en condiciones naturales en suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así rendimientos muy bajos.
VistaColor amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante.
Variedad de uvaMacabeo / Viura, Merserguera y Moscatel
ProductorBodegas Volver
Origen Pinoso (Alicante)
BocaEs un vino muy agradable, con una elevada carga frutal, de paso vivo y alegre realzado por una buena acidez y unas leves notas amargas finales, que recuerdan a almendra fresca. Un vino blanco fresco, amable.
NarizLimpia, de elevada intensidad, aromática y fragante. Aromas de fruta blanca en su punto de maduración, leves notas florales y recuerdos herbáceos.

BODEGAS VOLVER


Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.


Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.


El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.


Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.


Filosofía


La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.


Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.


Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.


Bodegas Volver


Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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