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Tarima Espumoso

Bodegas Volver

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Comprar vino Tarima Espumoso

Tarima Espumoso es un vino elaborado con Moscatel de Alejandría. Los racimos se recolectan con delicadeza con el fin de crear un vino espumoso tan vivo que estalla en el paladar y llena el vaso con singulares aromas florales. Ideal para disfrutar en buena compañia.

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6 5% Hasta 1,77 €
3 3% Hasta 0,53 €
  • Aperitivos salados, postres dulces, marisco.

Nota de cata

Vista: Muy pálido, cristalino y brillante. Burbuja muy pequeña, desprendimiento rápido, la corona delicada con un rosario continuo.

Nariz: Potente, fina y elegante, de gran expresión varietal de Moscatel, con notas a cítricos y frutos tropicales

Boca: Amplio, muy suave, equilibrado, matices afrutados, con una burbuja muy fina que lo hace refrescante y suave.

Elaboración

Viñedo: Variedad Moscatel. Edad del viñedo entre 40 - 50 años de media. Suelos calizos con muy poca producción. Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar. Cultivo en sistema de "vaso" en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego.

Vinificación: Método Gran Vass. Mosto parcialmente fermentado, con rigurosos controles de temperatura.

TipoEspumoso
D.OAlicante
VinificaciónMétodo Gran Vass. Mosto parcialmente fermentado, con rigurosos controles de temperatura.
MaridajeAperitivos salados, postres dulces, marisco.
VistaMuy pálido, cristalino y brillante. Burbuja muy pequeña, desprendimiento rápido, la corona delicada con un rosario continuo.
ViñedoVariedad Moscatel. Edad del viñedo entre 40 - 50 años de media. Suelos calizos con muy poca producción. Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar. Cultivo en sistema de "vaso" en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego.
ProductorBodegas Volver
Variedad de uvaMoscatel de Alejandria
OrigenPinoso (Alicante)
BocaAmplio, muy suave, equilibrado, matices afrutados, con una burbuja muy fina que lo hace refrescante y suave.
NarizPotente, fina y elegante, de gran expresión varietal de Moscatel, con notas a cítricos y frutos tropicales

BODEGAS VOLVER


Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.


Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.


El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.


Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.


Filosofía


La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.


Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.


Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.


Bodegas Volver


Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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