Vinos Alicante
Beryna

Beryna 2012

Comprar vino Beryna

Beryna es un vino tinto de la D.O. Alicante elaborado por Bodegas Bernabé Navarro. Este vino es un coupage de Monastrell (90%) y Garnacha (10%) procedente de Finca Casa Balaguer, situada en Villena (Alicante).

Cantidad
No hay suficientes productos en stock
12,00 € IVA incl.

Arroces, pastas, carnes.
Nota de cata

Vista: Rojo picota, buena capa, menisco violeta, brillante.

Nariz: Intenso, fruta roja y negra madura, regaliz, flores, bollería, especias, fondo mineral.

Boca: Densidad tánica, frutillos del bosque, acidez, frutos rojos crujientes, madurez crujiente, paso de boca con equilibrio.

Elaboración

Viñedo: Este vino es un coupage de Monastrell (90%) y Garnacha (10%) procedente de Finca Casa Balaguer, situada en Villena (Alicante). Las viñas, de entre 15 y 50 años, están plantadas sobre diferentes suelos, tanto arcillo-calcáreo como arenosos. Los viñedos se encuentran a 700-750 metros sobre el nivel del mar. El clima es mediterráneo con influencias continentales, debido a la situación de los viñedos, se encuentran en el interior se encuentran más en el interior. Las temperaturas son elevadas, aunque no tanto como en la costa. Se registra una escasez de lluvias y el número de horas de insolación es alto. Se realiza una agricultura respetando en medio ambiente. No se hace uso de herbicidas, ni productos de síntesis

Vinificación: En cuanto a la elaboración, las diferentes variedades son sometidas a una fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se lleva a cabo una fermentación alcohólica durante 15-20 días a temperatura controlada. Por último, el vino pasa por una fermentación maloláctica en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable. Beryna permanece 14 meses en barricas de roble francés y se realizan 4 trasiegos a lo largo de este proceso. En el tercer trasiego es cuando se realiza el coupage de las distintas variedades.

Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Alicante
Robert Parker
92
Vinificación
En cuanto a la elaboración, las diferentes variedades son sometidas a una fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se lleva a cabo una fermentación alcohólica durante 15-20 días a temperatura controlada. Por último, el vino pasa por una fermentación maloláctica en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable. Beryna permanece 14 meses en barricas de roble francés y se realizan 4 trasiegos a lo largo de este proceso. En el tercer trasiego es cuando se realiza el coupage de las distintas variedades.
Guía Peñín
92
Variedad de uva
Monastrell y Garnacha
Productor
Bodegas Bernabé Navarro
Origen
Villena (Alicante)
Viñedo
Este vino es un coupage de Monastrell (90%) y Garnacha (10%) procedente de Finca Casa Balaguer, situada en Villena (Alicante). Las viñas, de entre 15 y 50 años, están plantadas sobre diferentes suelos, tanto arcillo-calcáreo como arenosos. Los viñedos se encuentran a 700-750 metros sobre el nivel del mar. El clima es mediterráneo con influencias continentales, debido a la situación de los viñedos, se encuentran en el interior se encuentran más en el interior. Las temperaturas son elevadas, aunque no tanto como en la costa. Se registra una escasez de lluvias y el número de horas de insolación es alto. Se realiza una agricultura respetando en medio ambiente. No se hace uso de herbicidas, ni productos de síntesis
Envejecimiento
14 meses
Vista
Rojo picota, buena capa, menisco violeta, brillante.
Nariz
Intenso, fruta roja y negra madura, regaliz, flores, bollería, especias, fondo mineral.
Boca
Densidad tánica, frutillos del bosque, acidez, frutos rojos crujientes, madurez crujiente, paso de boca con equilibrio.
Maridaje
Arroces, pastas, carnes.

BODEGAS BERNABÉ NAVARRO

La Bodega Bernabé Navarro es un proyecto formado por un equipo joven, con una gran ilusión y una inquietud: Trabajar y hacer grande la variedad autóctona de la zona levantina "La Monastrell".

La finca Casa Balaguer se encuentra en Villena. Las altitudes sobre el nivel del mar oscilan entre 550 y 600 metros, y en ella se combinan diferentes tipos de suelos (hasta diez suelos diferentes), su particular microclima, con bancales y viñedos de Monastrell viejas (entre 40 y 50 años), en las cuales todavía tenemos viñas con Pie Franco (pie del terreno), con rendimientos minúsculos y ello nos permite volver a la vieja agricultura y por qué no, a la vieja enología, con insertos de algunas nuevas técnicas.

Cuenta con 40 hectáreas de viñedo propio, en las que se cultivan predominantemente la variedad Monastrell. También se cultivan Tempranillo, Cabernet Sauviñon, Merlot y Syrah, con diferentes clones, pies y edades, así como formas de cultivo, orientaciones, etc. Se están haciendo pruebas con variedades como Graciano, Malbec, etc., para ver su aclimatación a la zona. Se está trabajando profundamente con la variedad Garnacha Tintorera y en breve se pretende sacar un vino de guarda monovarietal de esta vinífera.

El elemento clave de un gran vino empieza en el campo, en el viñedo. Se realizan grandes esfuerzos, técnicos y económicos, para rebajar al máximo las producciones, entre 3.000 y 3.500 kilos por hectárea. Se respeta la utilización de abonos químicos y pesticidas, con un meticuloso respeto al medio ambiente, al suelo y a la planta, teniendo en estudio y solicitado el ingreso de la finca en agricultura ecológica.

 

La BODEGA BERNABÉ NAVARRO es una construcción moderna que cuenta con una superficie de 1.200 metros cuadrados donde se distribuyen las distintas subsecciones donde se recepciona la vid y se transforma en vino, dotada de la tecnología más moderna para la realización de un vino de calidad., y con un aislamiento en paredes que permite tener la misma temperatura durante todo el año. El tope máximo de producción es de 250.000 botellas para no desvirtuar el proceso de calidad.

 Bodegas Bernabé Navarro

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