Vinos Alicante
Tarima Rosado

Tarima Rosado 2018

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Tarima Rosado es un finisimo rosado elaborado con la variedad Monastrell, ideal para tomar bien frío y disfrutar de cualquier momento agradable.

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Mariscos, arroces, mojamas, pastas, todo tipo de pescados y carnes ligeras.
Nota de cata

Vista: Color rosa brillante y de gran viveza.

Nariz: Nariz dominada por una explosión de frutas rojas (grosella, frambuesas y fresas silvestres) junto a leves notas lácteas y recuerdos de golosinas.

Boca: Tiene una boca estructurada, con buen cuerpo, volumen y peso de fruta, de tacto sedoso, con final fresco y aromático.

Elaboración

Viñedo: Suelos calcáreos , muy pobres en materia orgánica. Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar. Edad del viñedo: 25 -30 años de media. Extensión del viñedo: 185 Hectáreas. Cultivo en sistema de "vaso" , sin uso de fungicidas y herbicidas.

Vinificación: Vendimia: La vendimia se realiza a mano. Sangrado de lágrima de Monastrell durante 24h. Fermentado a baja temperatura.

Novedad
Tipo
Rosado
D.O
Alicante
Vinificación
Vendimia: La vendimia se realiza a mano. Sangrado de lágrima de Monastrell durante 24h. Fermentado a baja temperatura.
Maridaje
Mariscos, arroces, mojamas, pastas, todo tipo de pescados y carnes ligeras.
Vista
Color rosa brillante y de gran viveza.
Viñedo
Suelos calcáreos , muy pobres en materia orgánica. Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar. Edad del viñedo: 25 -30 años de media. Extensión del viñedo: 185 Hectáreas. Cultivo en sistema de "vaso" , sin uso de fungicidas y herbicidas.
Variedad de uva
Monastrell
Productor
Bodegas Volver
Origen
Pinoso (Alicante)
Boca
Tiene una boca estructurada, con buen cuerpo, volumen y peso de fruta, de tacto sedoso, con final fresco y aromático.
Nariz
Nariz dominada por una explosión de frutas rojas (grosella, frambuesas y fresas silvestres) junto a leves notas lácteas y recuerdos de golosinas.

BODEGAS VOLVER

Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.

Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.

El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.

Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.

Filosofía

La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.

Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.

Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.

Bodegas Volver

Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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