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Enrique Mendoza Dolç 0,5L 2013

Bodegas Enrique Mendoza

2342

Nuevo

  • Alicante
  • Bodegas Enrique Mendoza
  • Alfaz del Pí (Alicante)
  • Tinto Dulce
  • Monastrell

Comprar vino Enrique Mendoza Dolç

Enrique Mendoza Dolç es un vino dulce elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. 

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  • Ideal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.

Nota de cata

Vista: Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.

Nariz: En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.

Boca: En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.

Elaboración

Vinificación: Elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.

TipoTinto Dulce
D.OAlicante
VinificaciónElaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.
MaridajeIdeal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.
VistaPresenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.
Variedad de uvaMonastrell
Productor Bodegas Enrique Mendoza
OrigenAlfaz del Pí (Alicante)
BocaEn boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.
NarizEn nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.

BODEGAS ENRIQUE MENDOZA


La pasión por el vino hizo que nacieran estas bodegas. Y esa pasión no ha hecho más que crecer.


El proyecto nació a finales de los 70, cuando Enrique Mendoza se interesó en profundidad por el mundo de la enología, hasta que decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.


Hoy esas primeras plantaciones se han convertido en 2 bodegas, una de crianza en Alfaz del Pí y otra de elaboración en Villena (Finca El Chaconero) junto al santuario Virgen de las Virtudes.


Viñedos propios, control del agua, los mejores técnicas de viticultura y la mejor uva; estos son los fundamentos para conseguir "el mejor vino". 


El afinamiento de sus vinos se realiza en la bodega subterránea de Alfaz del Pí, dando a cada vino su tiempo en barricas seleccionadas de los mejores bosques de Nevers, Allier, Missouri o Oregón.


Bodegas Enrique Mendoza


Foto: Viñedos de la Finca de Bodegas Enrique Mendoza

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