Vinos Calatayud
Garnacha Olvidada de Aragón 2012

Garnacha Olvidada de Aragón 2012

Comprar vino Garnacha Olvidada de Aragón

Es un vino elaborado con uvas de viñedos de Garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la Garnacha, especialmente cuando se trata de viñas viejas. Este vino ha obtenido en anteriores añadas la Medalla de Oro en el Concurso 'Garnachas del Mundo' de Perpiñán.

Cantidad
9,50 €

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Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza, parrillas y guisos, así como platos de cuchara como las legumbres.
Nota de cata

Vista: Color cereza profundo.

Nariz: Aromas torrefactos, cacao y frutas del bosque.

Boca: Taninos amables y maduros, que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportado una boca plena y sabrosa.

Elaboración

Viñedo: Viñedos en vaso situados en un talud orientado al este. Plantado en 1940 (75 años). Terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota. Clima Árido. Temperatura con fuertes contrastes, muy frías en invierno y calurosas en verano.

Vinificación: Vendimia manual. Fermentación a menos de 25 grados en depósitos de hormigón de 15.000 kilos, macerando durante 17 días. Ha tenido una crianza de 10 meses en barrica de roble francés.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Calatayud
Vinificación
Vendimia manual. Fermentación a menos de 25 grados en depósitos de hormigón de 15.000 kilos, macerando durante 17 días. Ha tenido una crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza, parrillas y guisos, así como platos de cuchara como las legumbres.
Vista
Color cereza profundo.
Viñedo
Viñedos en vaso situados en un talud orientado al este. Plantado en 1940 (75 años). Terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota. Clima Árido. Temperatura con fuertes contrastes, muy frías en invierno y calurosas en verano.
Variedad de uva
Garnacha
Productor
Proyecto Garnachas de España
Boca
Taninos amables y maduros, que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportado una boca plena y sabrosa.
Nariz
Aromas torrefactos, cacao y frutas del bosque.
Envejecimiento
10 meses

PROYECTO GARNACHAS DE ESPAÑA

La pasión del enólogo riojano Raúl Acha por la tinta Garnacha fue el punto de partida de una aventura que pretende rescatar del olvido algunas de las zonas tradicionales de cultivo de esta uva. Con este objetivo nació el proyecto Garnachas de España, una apuesta muy personal del propio Raúl en la que llegó a involucrar a su familia, la cual se mostraba inicialmente escéptica ante una variedad que no siempre ha gozado de la mejor fama por su baja productividad y su dificultad de trabajar en comparación con la Tempranillo.

Un viaje en torno al Ebro

El propio Raúl Acha emprendió un viaje por zonas en las que la Garnacha siempre ha dado buenos resultados, como es el caso del Moncayo y el Priorat, con el Ebro como hilo conductor. En esas regiones conoció su adaptación a climas y suelos diversos y en ocasiones terriblemente hostiles. Recabó opiniones similares a las que había escuchado en su casa, renegando de ella, pero consiguió también adhesión a su proyecto a través de enólogos de las denominaciones de Calatayud, Ribera del Queiles y Priorat para lanzar tres de los vinos que forman parte de la colección Garnachas de España: Salvaje, Olvidada y Fosca. Tres adjetivos, tres características que hacen de la Garnacha una uva con personalidad propia.

La resurrección de una olvidada

El proyecto ha visto finalmente la luz al abrigo del grupo Vintae, que elabora vinos en más de una decena de Denominaciones de Origen de España, y escenifica la situación de resurrección que está viviendo esta uva en los últimos años. Garnachas de España pone también en evidencia que esta uva ha sido solo una malentendida necesitada de apoyo, promoción, y especialmente una investigación acorde a su escasa producción.

Con la materialización de buenos vinos y la aceptación de su alta calidad por numerosos viticultores que habían firmado la sentencia de muerte de esta variedad demasiado pronto, la corazonada de Raúl se hizo realidad. La versatilidad y las peculiaridades de este proyecto quedan plasmados en sus vinos: fáciles de beber, afrutados y que no renuncian a una estructura y un cuerpo sólido.

 

Proyecto Garnachas de España

Foto: Uno de los viñedos del Proyecto Garnachas de España.

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