Vinos Campo de Borja
Coto de Hayas Garnacha Centenaria

Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2017

Comprar vino Coto de Hayas Garnacha Centenaria

Coto de Hayas Garnacha Centenaria es uno de los mejores vinos de Aragón, un vino que guarda lo mejor de unas cepas de Garnacha de gran calidad. Procedente de uvas, vendimiadas a mano, de viñedos muy antiguos cultivados por el sistema tradicional en vaso, con una producción menor a 1 Kg por cepa.

Cantidad
Fuera de stock
9,24 € IVA incl.

Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza, parrillas y guisos, así como platos de cuchara como las legumbres.
Nota de cata

Vista: Rojo guinda intenso de aspecto limpio y brillante.

Nariz: Intensidad alta, aroma frutal y floral, muy limpio y potente. De marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.

Boca: Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado. Rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.

Elaboración

Viñedo: Uva procedente de viñedos de garnacha muy antiguos, de secano, cultivados por el sistema tradicional de “vaso” en los pagos de Monte Alto y La Sarda, situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo.

Vinificación: Método tradicional. Maceración en frío durante 24 horas para la obtención de fruta más fresca . Fermentando a 26º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de diez días y, una vez obtenidos los parámetros deseados, se procede al sangrado y prensado. Criado en barrica de roble francés durante cuatro meses en los cuales se produce la fermentación maloláctica.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Campo de Borja
Vinificación
Método tradicional. Maceración en frío durante 24 horas para la obtención de fruta más fresca . Fermentando a 26º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de diez días y, una vez obtenidos los parámetros deseados, se procede al sangrado y prensado. Criado en barrica de roble francés durante cuatro meses en los cuales se produce la fermentación maloláctica.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza, parrillas y guisos, así como platos de cuchara como las legumbres.
Guía Peñín
89
Vista
Rojo guinda intenso de aspecto limpio y brillante.
Viñedo
Uva procedente de viñedos de garnacha muy antiguos, de secano, cultivados por el sistema tradicional de “vaso” en los pagos de Monte Alto y La Sarda, situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo.
Variedad de uva
Garnacha
Productor
Bodegas Aragonesas
Origen
Fuendejalón (Zaragoza)
Boca
Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado. Rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.
Nariz
Intensidad alta, aroma frutal y floral, muy limpio y potente. De marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
Envejecimiento
4 meses

BODEGAS ARAGONESAS

Bodegas Aragonesas se fundó en 1984, el auténtico inicio del cultivo de la vid y en particular de la Garnacha, se remonta al año 1145 y es atribuido a los monjes cistercienses del Monasterio de Veruela, situado a escasa distancia de Fuendejalón y Magallón.

Sus antepasados recogieron ese valioso e histórico legado y las sucesivas generaciones lo han enriquecido hasta alcanzar los niveles más elevados de prestigio.

Vida forjada entre garnachas. Miman la Garnacha. En el campo y en la Bodega. Sabemos que forma parte esencial de su patrimonio y se afan en perfeccionar su cultivo y elaboración.

Sus marcas Fagus, Coto de Hayas, Garnacha Centenaria, Galiano, Oxia, Don Ramón y Aragonia son los emblemas de la Bodega y gozan de un prestigio internacional que las ha hecho acreedoras de numerosos premios y distinciones.

La extensión de su viñedo, la riqueza de variedades y el trabajo de nuestros enólogos nos permite proporcionar a todas y cada una de las marcas que comercializan sus propias características y personalidad.

3.700 hectáreas de viñedos de Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mazuela Chardonnay, Macabeo y Moscatel de Alejandría son variedades que encuentran en sus suelos pedregosos de tierras rojizas el mejor hábitat para alcanzar todo su esplendor.

Viñedos vigorosos y robustos, algunos con una antigüedad superior a los 100 años, que han arraigado con fuerza en una tierra incomparable para su desarrollo a pesar de la dureza de una climatología que, a su vez, les dota de su inconfundible calidad y personalidad.

Bodegas Aragonesas

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