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Vinos de Argentina
Perelada & Chivite
El desafío con este vino era crear un Malbec suave y elegante, a la vez que conservar la extraordinaria complejidad de esta variedad emblemática argentina. Para ello se ensamblaron uvas de distintos lugares cercanos a Mendoza plantadas a distintas altitudes. Aromas a frutos negros y especias.
VARIEDAD
Malbec
ORIGEN
Argentina
ENVEJECIMIENTO
15 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo púrpura intenso.
Nariz: Al inicio se perciben notas de frutos rojos como ciruelas, que se mezclan con notas de café y vainilla.
Boca: Voluminoso y con recuerdos de violetas. Taninos elegantes y notas suaves de madera. Final prolongado.
MARIDAJE
Ternera asada con salsa de romero, asados y estofados con patatas al horno.
ELABORACIÓN
Viñedo: Edad de 20 años. Suelos pedregosos y morrenas volcánicas.
Vinificación: Maceración total de más de 7 semanas. Maloláctica en barrica. Remontados frecuentes. Crianza de unos 15 meses en barrica de roble francés de 225 litros. Un 30% de las barricas son nuevas, y el resto de segundo y tercer uso.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Mendoza
- Variedad de uva
- Malbec
- Vinificación
- Maceración total de más de 7 semanas. Maloláctica en barrica. Remontados frecuentes. Crianza de unos 15 meses en barrica de roble francés de 225 litros. Un 30% de las barricas son nuevas, y el resto de segundo y tercer uso.
- Viñedo
- Edad de 20 años. Suelos pedregosos y morrenas volcánicas.
- Envejecimiento
- 15 meses
- Tim Atkim
- 93
- James Suckling
- 93
- Productor
- IMPORTADO por: Perelada Comercial S.A (C/Motors 138, 08038 Barcelona, España)
- Origen
- Argentina
- Graduación Alcohólica
- 14,8%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo púrpura intenso.
- Nariz
- Al inicio se perciben notas de frutos rojos como ciruelas, que se mezclan con notas de café y vainilla.
- Boca
- Voluminoso y con recuerdos de violetas. Taninos elegantes y notas suaves de madera. Final prolongado.
- Maridaje
- Ternera asada con salsa de romero, asados y estofados con patatas al horno.
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