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Vinos de Australia y Nueva Zelanda
Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2022
Un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda fermentado y criado parcialmente en barrica para conseguir un vino más intenso, profundo y complejo que mantiene la identidad de los mejores blancos elaborados con esta variedad. Algo que se manifiesta en una profunda intensidad aromática, con toques de fruta exótica, así como florales y minerales.
NOTA DE CATA
Vista: De color pajizo muy pálido.
Nariz: Predominan los aromas frutales a limón y lima y las notas tropicales de maracuyá y melón.
Boca: Crujiente y elegante con una buena longitud y concentración, una clara presencia frutal y un acabado seco y calcáreo, resaltado por sus tonos minerales.
MARIDAJE
Ideal con mariscos, ensaladas, pastas, quesos suaves y de cabra, comida vietnamita y tailandesa o gambas al ajillo.
ELABORACIÓN
Viñedo: La mitad de las uvas para elaborar este vino provienen de viñedos plantados en Waihopai Valley y la otra mitad de parcelas de Awatere y Charles Wiffen, en las afueras de Blenheim. Cepas sobre los 20 años.
Vinificación: Una vez vendimiadas, las uvas se presionan suavemente y el mosto se fermenta predominantemente en tanques de acero inoxidable con cepas de levadura especialmente seleccionadas. Una pequeña porción del vino se fermenta con levaduras del viñedo en barrica (7%) y en tanque (7%). Cada tanque se mantiene por separado, probándose regularmente, y solo se seleccionan los mejores para la mezcla final.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Marlborough
- Variedad de uva
- Sauvignon Blanc
- Vinificación
- Una vez vendimiadas, las uvas se presionan suavemente y el mosto se fermenta predominantemente en tanques de acero inoxidable con cepas de levadura especialmente seleccionadas. Una pequeña porción del vino se fermenta con levaduras del viñedo en barrica (7%) y en tanque (7%). Cada tanque se mantiene por separado, probándose regularmente, y solo se seleccionan los mejores para la mezcla final.
- Viñedo
- La mitad de las uvas para elaborar este vino provienen de viñedos plantados en Waihopai Valley y la otra mitad de parcelas de Awatere y Charles Wiffen, en las afueras de Blenheim. Cepas sobre los 20 años.
- Productor
- Multinacional Europea de Distribución S.L (C/ Guadarrama 26, 28411 Moralzarzal, Madrid, España)
- Origen
- Marlborough (Nueva Zelanda)
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- De color pajizo muy pálido.
- Nariz
- Predominan los aromas frutales a limón y lima y las notas tropicales de maracuyá y melón.
- Boca
- Crujiente y elegante con una buena longitud y concentración, una clara presencia frutal y un acabado seco y calcáreo, resaltado por sus tonos minerales.
- Maridaje
- Ideal con mariscos, ensaladas, pastas, quesos suaves y de cabra, comida vietnamita y tailandesa o gambas al ajillo.
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