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- Tipo
- Tinto
- D.O
- Heathcote-Victoria
- Variedad de uva
- Shiraz
- Vinificación
- Fermentación en tanques de cemento de 4 a 6 semanas. Extracción suave por bombeo. El objetivo es obtener taninos finos y delicados. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés con baja proporción de roble nuevo (20%).
- Viñedo
- Suelo rojo del período Cámbrico.
- Envejecimiento
- 14 meses
- Robert Parker
- 90
- Productor
- Domaine Tournon
- Origen
- Australia / Victoria
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rubí profundo.
- Nariz
- Grosella roja, cuero, bayas rojas trituradas con un toque de toffe, incienso y curry.
- Boca
- Este es un vino potente y generoso expresándose con delicadeza gracias a una delicada estructura tánica. Sabores intensos de frutas maduras y especias combinados con una elegante acidez y un equilibrio entre sabor y potencia que refleja perfectamente el terroir de Heathcote.
BODEGAS M.CHAPOUTIER
Desde sus orígenes en 1808, varias generaciones han ido conformado una de las más bellas casas vitivinícolas del valle del Ródano. En el transcurso de los años sus propiedades se han ido extendiendo y diversificando en el corazón de las mejores tierras de las denominaciones de origen Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Coteaux d'Aix, y Tricastin.
Michel Chapoutier, que preside desde 1990 los destinos de esta bodega, siempre de carácter familiar e independiente, aúna la audacia con la determinación, lo que perpetúa la fe en la autenticidad del terruño. La compra de viñedos en el Nuevo Mundo y la progresión espectacular de los resultados de la empresa son un buen testimonio de ello.
Pero lo esencial de la revolución emprendida por Michel es el hecho de haber apostado por el cultivo biodinámico, iniciando con ello un cambio radical en la forma de abordar la viticultura de la comarca. Su objetivo fue poner en práctica una agricultura del siglo XXI, pero dejando al terruño que se exprese libremente, respetando sus ciclos y equilibrios naturales, y considerándolo como una fuente de vida cuyas riquezas deben preservarse.
Su carácter innovador y generoso ha llevado a Michel a tomar iniciativas originales también en otros campos. Por ejemplo, las etiquetas de sus vinos se han sobreimpreso en braille.