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Vinos de Chile
Santa Digna Carménère 2021
Tinto chileno perfecto para acercarse a los vinos del país sudamericano que en los últimos años se ha posicionado como uno de los emergentes con más calidad en el panorama vinícola internacional. Fácil de beber por sus características afrutadas y balsámicas y sus taninos dulces con recuerdos suaves de su crianza en madera. Un vino redondo elaborado con la variedad Carménère, que pertenece a la familia de la Cabernet.
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NOTA DE CATA
Vista: Color cereza.
Nariz: Sutiles aromas a mora con recuerdos de notas balsámicas de eucalipto sobre un fondo de mandarina.
Boca: Paso elegante con taninos dulces que dejan recuerdos especiados y de cuero sobre un fondo tostado que le aporta la crianza en madera.
MARIDAJE
Perfecto con carnes de ternera y de buey aunque también combina bien con pescados y salsas especiadas.
ELABORACIÓN
Vinificación: El vino macera durante 15 días y después realiza la fermentación durante 5 días a una temperatura controlada de 26 ºC. Envejecimiento de 6 meses en barricas de roble francés.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Valle Central
- Variedad de uva
- Carménère
- Vinificación
- El vino macera durante 15 días y después realiza la fermentación durante 5 días a una temperatura controlada de 26 ºC. Envejecimiento de 6 meses en barricas de roble francés.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- Excelsia Vinos y Destilados S.L.U (Magarola 9, 08720 Vilafranca del Penedés, Barcelona, España)
- Origen
- Chile
- Graduación Alcohólica
- 13,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color cereza.
- Nariz
- Sutiles aromas a mora con recuerdos de notas balsámicas de eucalipto sobre un fondo de mandarina.
- Boca
- Paso elegante con taninos dulces que dejan recuerdos especiados y de cuero sobre un fondo tostado que le aporta la crianza en madera.
- Maridaje
- Perfecto con carnes de ternera y de buey aunque también combina bien con pescados y salsas especiadas.
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