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Domaine de Nizas Le Clos Rouge 2020

Vino Ecológico
La precisión y vigilancia durante las selecciones de parcelas combinadas con técnicas de extracción adaptadas a la cosecha han permitido vinificar materias primas con cualidades notables. La reducción de las dosis de cobre en el viñedo también ha permitido, durante años, un mayor trabajo en las lías, que permanecen protectoras durante mucho tiempo y evitan el uso de SO2 inmediatamente después de la fermentación. Los vinos son más rectos, más puros y su aroma es mucho más estable.

Vista: Color oscuro profundo y brillante que se enriquece con tonos morados.
Nariz: La nariz es potente y compleja.
Boca: La Syrah y la Monastrell toman el control con notas de mora silvestre, licor de grosella y pimienta negra. Los taninos están presentes desde el principio. Perfectamente integrados y deliciosamente enmarcados por la dulzura de la garnacha negra. Llevan de manera elegante y flexible sus numerosos pequeños frutos rojos que se expresan uno tras otro. Con un final largo el Clos hará las delicias de aquellos curiosos y lo amarán por su poder aromático.

Viñedo: Pagos de Basalto y Kimmeridgian. Edad de 30 años.
Vinificación: Varias veces al día, las cubas se trasiegan. Así se liberan los precursores aromáticos y el color. La temperatura es alta para favorecer la fermentación espontánea. Una vez fermentado, varios remontajes son necesarios pasajes en cubas para obtener la extracción tánica deseada.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- AOP Languedoc
- Variedad de uva
- 60% Syrah, 20% Garnacha y 20% Monastrell
- Vinificación
- Varias veces al día, las cubas se trasiegan. Así se liberan los precursores aromáticos y el color. La temperatura es alta para favorecer la fermentación espontánea. Una vez fermentado, varios remontajes son necesarios pasajes en cubas para obtener la extracción tánica deseada.
- Viñedo
- Pagos de Basalto y Kimmeridgian. Edad de 30 años.
- Productor
- Pardela Wines España S.L (Calle Nueva 12, 47491 La Seca, Valladolid, España)
- Origen
- Francia
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color oscuro profundo y brillante que se enriquece con tonos morados.
- Nariz
- La nariz es potente y compleja.
- Boca
- La Syrah y la Monastrell toman el control con notas de mora silvestre, licor de grosella y pimienta negra. Los taninos están presentes desde el principio. Perfectamente integrados y deliciosamente enmarcados por la dulzura de la garnacha negra. Llevan de manera elegante y flexible sus numerosos pequeños frutos rojos que se expresan uno tras otro. Con un final largo el Clos hará las delicias de aquellos curiosos y lo amarán por su poder aromático.
- Ecológico
- Vino Ecológico