



- D.O
- Châteauneuf du Pape
- Zona Elaboración
- Ródano
- Variedad de uva
- Garnacha, Syrah, Monastrell y Cinsault
- Vinificación
- Vendimia manual y vinificación tradicional en depósitos de hormigón, depósitos inox y tinas de madera. Despalillado del 70%. Fermentación y maceración de casi 30 días, a modo de infusión. Fermentación alcohólica espontanea con levadura autóctona. Crianza en depósito de hormigón, tinas de madera y barricas de 600 l.
- Viñedo
- Viñedo de entre 50 y 90 años. Suelos con arena, arcilla y caliza completamente recubiertos de cantos rodados típicos de la zona de Châteauneuf du Pape.
- Productor
- Manuel Manzaneque Suárez S.L (Av.José Prat 14, 02008 Albacete, España)
- Origen
- Paraje La Crau (Ródano Sur – Sur de Francia)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Tipo
- Tinto
Proyecto personal de Manuel Manzaneque y su mujer Paloma donde rescatan viñas viejas de variedades autóctonas como Cencibel, Aíren, Macabeo y Bobal,para elaborar vinos y Cava fieles a suTerruño en Tierra de Castilla y Valencia
En bodega Manzaneque trabajamos con viñedos especiales en distintas zonas buscando terruños privilegiados en diferentes pueblos de Tierra de Castilla y Valencia, como El Bonillo y Villalgordo del Júcar en Albacete, El Provencio en Cuenca o Requena en Valencia.
También elaboramos una pequeña gama de vinos franceses con compañeros de estudios de Manuel en Montpellier.
Las variedades que elaboramos son Chardonnay y Macabeo en los blancos y Cencibel, Garnacha y Bobal en los tintos y un rosado de Garnacha.
La bodega está ubicada en La Gineta (Albacete) muy bien conectada con la Autovía A-31 (Madrid-Alicante km 61) y realizamos actividades de enoturismo para dar a conocer la divertida cultura del vino.
Trabajamos con una viticultura ecológica y absoluto respeto por la materia prima en la bodega con trabajos poco intervencionistas y fermentando con levadura autóctona.