La denominación se aplicó inicialmente sólo para el pueblo y alrededores de Crozes-Hermitage. A causa de la notoriedad ganada por varias parcelas de viñedos seleccionados como Hermitage AOC (Denominación Controlada), ahora es un vino muy conocido.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Appellation Crozes Hermitage Controlée
- Variedad de uva
- Marsanne
- Vinificación
- Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada.
- Viñedo
- Edad del viñedo de 20-40 años. El suelo se compone de una mezcla de gravas.
- Productor
- M.Chapoutier
- Origen
- Valle del Ródano (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Amarillo pálido con tonalidades verdes; límpido, brillante.
- Nariz
- Al principio de distingue el membrillo y la peonía y después destaca la almendra tostada.
- Boca
- El ataque es suave y fresco.
- Maridaje
- Carne y pescado con salsas a base de crema de leche o mantequilla, pato, vieiras, langosta, trucha con almendras, brandada de bacalao, ensalada Caprese, verduras a la parrilla.
- Ecológico
- Vino Ecológico
- Biodiámico
- Vino Biodiámico
BODEGAS M.CHAPOUTIER
Desde sus orígenes en 1808, varias generaciones han ido conformado una de las más bellas casas vitivinícolas del valle del Ródano. En el transcurso de los años sus propiedades se han ido extendiendo y diversificando en el corazón de las mejores tierras de las denominaciones de origen Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Coteaux d'Aix, y Tricastin.
Michel Chapoutier, que preside desde 1990 los destinos de esta bodega, siempre de carácter familiar e independiente, aúna la audacia con la determinación, lo que perpetúa la fe en la autenticidad del terruño. La compra de viñedos en el Nuevo Mundo y la progresión espectacular de los resultados de la empresa son un buen testimonio de ello.
Pero lo esencial de la revolución emprendida por Michel es el hecho de haber apostado por el cultivo biodinámico, iniciando con ello un cambio radical en la forma de abordar la viticultura de la comarca. Su objetivo fue poner en práctica una agricultura del siglo XXI, pero dejando al terruño que se exprese libremente, respetando sus ciclos y equilibrios naturales, y considerándolo como una fuente de vida cuyas riquezas deben preservarse.
Su carácter innovador y generoso ha llevado a Michel a tomar iniciativas originales también en otros campos. Por ejemplo, las etiquetas de sus vinos se han sobreimpreso en braille.