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Vinos de Francia
Chapoutier Saint-Joseph “Deschants” Blanc 2019
El viñedo fue establecido originalmente en los alrededores de Tournon: Mauves, Saint-Jean de Muzols y Lemps. Los vinos de Mauve gozaron de gran reputación en el siglo XIX, incluso en lugares tan lejanos como Rusia. Dos zonas ya se habían ganado el respeto en ese momento: La ladera de la colina de Saint-Joseph, una parcela de terreno propiedad actualmente de Maison Chapoutier, así como la zona de Saint-Épine.
VARIEDAD
Marsanne
ORIGEN
Valle del Ródano (Francia)
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas minerales típicos de los suelos graníticos; tostado con notas de nueces.
Boca: Se presenta franco y redondo, con un final floral y con notas de miel.
MARIDAJE
Carne y pescado con salsas a base de crema de leche o mantequilla, pato, vieiras, langosta, trucha con almendras, brandada de bacalao, ensalada Caprese, verduras a la parrilla. Ficha producto
ELABORACIÓN
Viñedo: Suelo granítico, ligeramente ácido, en la orilla derecha del Rhône. En la colina llamada "Saint-Joseph", situada entre Mauves y Tournon, que da nombre a la denominación.
Vinificación: A su llegada, se prensan los racimos enteros. El mosto se separa por una decantación en frío que dura entre 24 y 48 horas. La temperatura de la fermentación es regulada por corrientes de agua fría. Sobre lías con trasiegos regulares. Los dos vinos se mezclan justo antes del embotellado (de 8 a 9 meses después de la cosecha).
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Appellation Saint-Joseph Controlée
- Variedad de uva
- Marsanne
- Vinificación
- A su llegada, se prensan los racimos enteros. El mosto se separa por una decantación en frío que dura entre 24 y 48 horas. La temperatura de la fermentación es regulada por corrientes de agua fría. Sobre lías con trasiegos regulares. Los dos vinos se mezclan justo antes del embotellado (de 8 a 9 meses después de la cosecha).
- Viñedo
- Suelo granítico, ligeramente ácido, en la orilla derecha del Rhône. En la colina llamada "Saint-Joseph", situada entre Mauves y Tournon, que da nombre a la denominación.
- Productor
- M.Chapoutier
- Origen
- Valle del Ródano (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 13,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Amarillo pálido con reflejos verdosos.
- Nariz
- Aromas minerales típicos de los suelos graníticos; tostado con notas de nueces.
- Boca
- Se presenta franco y redondo, con un final floral y con notas de miel.
- Maridaje
- Carne y pescado con salsas a base de crema de leche o mantequilla, pato, vieiras, langosta, trucha con almendras, brandada de bacalao, ensalada Caprese, verduras a la parrilla. Ficha producto
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