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Vinos de la Tierra de Cádiz
Tesalia 2020
El Tesalia es un estupendo vino gaditano que nace de la influencia del mar y de la Sierra de Grazalema, que lo dotan de una estructura sabrosa, compleja y potente, aunque sin perder en ningún momento frescura. Un vino que se crea al estilo de los Grand Cru franceses, en el término municipal de Arcos de la Frontera.
VARIEDAD
65% Petit Verdot, 25% Syrah, 5% Tintilla de Rota y 5% Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Arcos de la Frontera (Cádiz. España)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo cereza, con reflejos azulados.
Nariz: Buena intensidad, destacan aromas primarios (ciruela negra, hierbas aromáticas y frutillos del bosque). Al abrirse salen notas de su crianza, pan tostado y recuerdos de incienso.
Boca: Rotundo, sabroso, pleno. La fruta y la madera se presentan formando un conjunto agradable. Es elegante en su paso.
ELABORACIÓN
Viñedo: Tesalia. Viñedos en pendientes muy pronunciadas, formados por terrazas orientadas predominantemente al noroeste. La zona más fresca de toda la plantación. Superficie de 11 hectáreas. Suelos arcillosos y poco fértiles que se encuentran sobre un subsuelo de tiza. Clima Mediterráneo con influencia atlántica. Gran influencia de la Sierra de Grazalema.
Vinificación: Manual y nocturna para beneficiarse de las bajas temperaturas. Uvas seleccionadas en la mesa de la bodega. Despalilladas en su totalidad. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable y de roble entre 20 y 25 días. Luego se prensan las uvas y pasan a crianza. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés. Se clarifica ligeramente antes del embotellado.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Vino de la Tierra de Cádiz
- Variedad de uva
- 65% Petit Verdot, 25% Syrah, 5% Tintilla de Rota y 5% Cabernet Sauvignon
- Vinificación
- Manual y nocturna para beneficiarse de las bajas temperaturas. Uvas seleccionadas en la mesa de la bodega. Despalilladas en su totalidad. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable y de roble entre 20 y 25 días. Luego se prensan las uvas y pasan a crianza. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés. Se clarifica ligeramente antes del embotellado.
- Viñedo
- Tesalia. Viñedos en pendientes muy pronunciadas, formados por terrazas orientadas predominantemente al noroeste. La zona más fresca de toda la plantación. Superficie de 11 hectáreas. Suelos arcillosos y poco fértiles que se encuentran sobre un subsuelo de tiza. Clima Mediterráneo con influencia atlántica. Gran influencia de la Sierra de Grazalema.
- Envejecimiento
- 12 meses
- Productor
- Bodega Tesalia S.L (Ctra. La Perdiz a Las Abiertas, km 3.5, 11630Arcos de la Frontera, Cádiz. España)
- Origen
- Arcos de la Frontera (Cádiz. España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo cereza, con reflejos azulados.
- Nariz
- Buena intensidad, destacan aromas primarios (ciruela negra, hierbas aromáticas y frutillos del bosque). Al abrirse salen notas de su crianza, pan tostado y recuerdos de incienso.
- Boca
- Rotundo, sabroso, pleno. La fruta y la madera se presentan formando un conjunto agradable. Es elegante en su paso.
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