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Saxenburg Private Collection Syrah 2017
El Saxenburg Private Collection Syrah tiene una hermosa nariz de cerezas negras, bayas rojas y un toque de pimienta y especias. En boca es impecable: el tanino es denso, pero de grano fino. Los toques de roble están bellamente integrados y solo se suman a la increíble complejidad. Una nota de granito triturado y elementos florales aporta frescura al paladar que termina con especias dulces.

Nariz: Tiene una hermosa nariz de cerezas negras, bayas rojas y un toque de pimienta y especias.
Boca: En boca es impecable: el tanino es denso, pero de grano fino. Los toques de roble están bellamente integrados y solo se suman a la increíble complejidad. Una nota de granito triturado y elementos florales aporta frescura al paladar que termina con especias dulces.

Este elegante vino se complementa mejor con platos de carne de caza o con mucho sabor.

Viñedo: Varios bloques con orientación Sur-Oeste, Oeste y Norte. Granito descompuesto, con diferentes cantidades de arcilla, grava y arena.
Vinificación: Varias parcelas, dentro de los viñedos de 3 fincas, se recolectaron por separado. Las uvas fueron trituradas, despalilladas y fermentadas en tanques abiertos, con una combinación de cuatro ponches y remontados diarios. Algunas porciones se dejaron sobre la piel durante 3 semanas más, antes de la FML espontánea en el tanque. Tan pronto como se completó la FML, los diversos paquetes se colocaron en barriles. Crianza en roble: barricas de roble de 300 litros, 18% roble francés nuevo.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Stellenbosch
- Variedad de uva
- Syrah
- Vinificación
- Varias parcelas, dentro de los viñedos de 3 fincas, se recolectaron por separado. Las uvas fueron trituradas, despalilladas y fermentadas en tanques abiertos, con una combinación de cuatro ponches y remontados diarios. Algunas porciones se dejaron sobre la piel durante 3 semanas más, antes de la FML espontánea en el tanque. Tan pronto como se completó la FML, los diversos paquetes se colocaron en barriles. Crianza en roble: barricas de roble de 300 litros, 18% roble francés nuevo.
- Viñedo
- Varios bloques con orientación Sur-Oeste, Oeste y Norte. Granito descompuesto, con diferentes cantidades de arcilla, grava y arena.
- Tim Atkim
- 90
- Productor
- Multinacional Europea de Distribución S.L (C/ Guadarrama 26, 28411 Moralzarzal, Madrid, España)
- Origen
- Sudáfrica
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Tiene una hermosa nariz de cerezas negras, bayas rojas y un toque de pimienta y especias.
- Boca
- En boca es impecable: el tanino es denso, pero de grano fino. Los toques de roble están bellamente integrados y solo se suman a la increíble complejidad. Una nota de granito triturado y elementos florales aporta frescura al paladar que termina con especias dulces.
- Maridaje
- Este elegante vino se complementa mejor con platos de carne de caza o con mucho sabor.