Vinos de Sudáfrica

Jordan Nine Yards Chardonnay 2019

Monovarietal de Chardonnay llamado curiosamente "Nine Yards", un juego de palabras procedente de la expresión inglesa "The Whole Nine Yards", que viene a decir que en su elaboración "lo han dado todo" en bodega. Este blanco fermenta en una selección de barricas de las mejores tonelerías borgoñonas y ofrece una versión muy interesante de la Chardonnay.

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VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Sudáfrica
ENVEJECIMIENTO
10 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo con tonalidades verdosas.
Nariz: Aromas cítricos que recuerdan a la lima. Muy frutal.
Boca: Rico y complejo, con gran protagonismo de la fruta cítrica. Marcada acidez. Muy fresco y equilibrado.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos situados a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar con orientación este. Edad alrededor de los 30 años. Suelos graníticos, profundos y bien drenados, que varían entre gravas, arenas y franco arcillosos según las zonas. Clima suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.
Vinificación: Una vez en bodega, la uva es sometida a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante se deje fermentar en barricas de roble tradicional francesa de 228 litros (70% nuevas y 30% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña. Una parte se deja fermentar al natural. Envejecimiento durante 10 meses sobre sus lías en barricas para acentuar su carácter.
Tipo
Blanco
D.O
Stellenbosch
Variedad de uva
Chardonnay
Vinificación
Una vez en bodega, la uva es sometida a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante se deje fermentar en barricas de roble tradicional francesa de 228 litros (70% nuevas y 30% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña. Una parte se deja fermentar al natural. Envejecimiento durante 10 meses sobre sus lías en barricas para acentuar su carácter.
Viñedo
Viñedos situados a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar con orientación este. Edad alrededor de los 30 años. Suelos graníticos, profundos y bien drenados, que varían entre gravas, arenas y franco arcillosos según las zonas. Clima suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.
Envejecimiento
10 meses
Productor
Jordan
Origen
Sudáfrica
Graduación Alcohólica
13%
Vista
Color amarillo con tonalidades verdosas.
Nariz
Aromas cítricos que recuerdan a la lima. Muy frutal.
Boca
Rico y complejo, con gran protagonismo de la fruta cítrica. Marcada acidez. Muy fresco y equilibrado.