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Vinos
Porseleinberg Syrah 2020
Vino Ecológico
Las uvas que dan lugar a este elegante y fresco vino se cultivan de forma orgánica y solo las mejores pasan a integrar este delicioso monovarietal que representa a la perfección las características de los vinos sudafricanos. Esta añada 2018 ha obtenido 100 puntos Tim Atkim.
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo picota con reflejos violetas.
Nariz: Aroma intenso a frutas rojas y negras, los toques especiados de pimienta, notas de aceitunas y roble.
Boca: Sabor equilibrado, agradable, elegante a notas a ciruelas, fruta roja y roble.
MARIDAJE
Carnes rojas, guisos, quesos curados y semicurados y asados.
ELABORACIÓN
Viñedo: Las uvas se recogen de manera manual durante la primera semana de octubre, seleccionando los mejores racimos pequeños con la maduración óptima.
Vinificación: Maceración durante tres semanas. La fermentación ocurre con aumento gradual de temperatura hasta 29ºC para obtener un buen color, luego se disminuye la temperatura hasta 23º C para preservar los aromas primarios de la fruta. Crianza en barricas francesas de Allier de grano fino y tostado medio durante 6 meses.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Swartland
- Variedad de uva
- Shiraz
- Vinificación
- Maceración durante tres semanas. La fermentación ocurre con aumento gradual de temperatura hasta 29ºC para obtener un buen color, luego se disminuye la temperatura hasta 23º C para preservar los aromas primarios de la fruta. Crianza en barricas francesas de Allier de grano fino y tostado medio durante 6 meses.
- Viñedo
- Las uvas se recogen de manera manual durante la primera semana de octubre, seleccionando los mejores racimos pequeños con la maduración óptima.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Tim Atkim
- 98
- Productor
- Multinacional Europea de Distribución S.L (C/ Guadarrama 26, 28411 Moralzarzal, Madrid, España)
- Origen
- Sudáfrica
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo picota con reflejos violetas.
- Nariz
- Aroma intenso a frutas rojas y negras, los toques especiados de pimienta, notas de aceitunas y roble.
- Boca
- Sabor equilibrado, agradable, elegante a notas a ciruelas, fruta roja y roble.
- Maridaje
- Carnes rojas, guisos, quesos curados y semicurados y asados.
- Ecológico
- Vino Ecológico