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Vinos
Wine is Social
Las uvas con las que se elabora este blanco han sido vendimiadas en diferentes fases de su maduración, lo que le aporta cierta complejidad aromática. Este vino es el resultado del respeto más absoluto a la tierra. Un chenin blanc que presenta aromas a manzana verde y frutas blancas y un paso por boca persistente y frutal.
NOTA DE CATA
Nariz: Manzana verde, fruta blanca.
Boca: Persistente, frutal. Equilibrado e intenso.
MARIDAJE
Platos de la cocina asiática como el cerdo agridulce.
ELABORACIÓN
Viñedo: El viñedo está situado en laderas de grava y suelos de granito descompuesto. Además, su localización hace que se beneficie de las refrescantes brisas marítimas de la False Bay.
Vinificación: La fermentación tuvo lugar en tanques de acero inoxidable con levadura autóctona y natural. El mosto se mantiene sobre sus lías durante unos 4 meses, con ‘batonage’ ocasional. Ambos componentes son mezclados antes del embotellado, todavía sobre sus lías, para favorecer la integración total del vino antes de prepararlo para el embotellado. Se realiza una clarificación mínima antes del filtrado.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Stellenbosch
- Variedad de uva
- Chenin Blanc
- Vinificación
- La fermentación tuvo lugar en tanques de acero inoxidable con levadura autóctona y natural. El mosto se mantiene sobre sus lías durante unos 4 meses, con ‘batonage’ ocasional. Ambos componentes son mezclados antes del embotellado, todavía sobre sus lías, para favorecer la integración total del vino antes de prepararlo para el embotellado. Se realiza una clarificación mínima antes del filtrado.
- Viñedo
- El viñedo está situado en laderas de grava y suelos de granito descompuesto. Además, su localización hace que se beneficie de las refrescantes brisas marítimas de la False Bay.
- Productor
- COMERCIALIZADO: Perelada Comercial S.A (C/Pere II de Montcada 1, 08034 Barcelona, España)
- Origen
- Sudáfrica
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Manzana verde, fruta blanca.
- Boca
- Persistente, frutal. Equilibrado e intenso.
- Maridaje
- Platos de la cocina asiática como el cerdo agridulce.
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