Comprar vino Lavia
Lavia es elaborado por las variedades de uva Monastrell 70% (viñedos de más 30 años) y Syrah 30%. Blend con un protagonismo absoluto de la variedad Monastrell, que es complementada con Syrah. El resultado, un vino con una nariz intensísima, donde predominan los aromas a fruta fresca y con toques especiados. En boca, el equilibrio entre potencia y untuosidad es total.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Bullas
- Variedad de uva
- 80% Monastrell y 20% Syrah
- Vinificación
- Manual y en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar del 20 de septiembre para la Syrah hasta el 13 de octubre para los últimos Monastrell. Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado parcial. Llenado de tanques por gravedad. En depósitos de 100 hectolitros de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación con levadura indígena propia, con extracción de sombrero por "pigeage" y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 15 días. Fermentación maloláctica en depósitos de inox. 12 meses en roble francés, el 40% en barricas de 500 litros y el 60% en cuba de madera.
- Viñedo
- Viñedos plantados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.Edad: Las viñas de Syrah tienen 16 años, mientras que las de Monastrell alcanzan los 40. La Monastrell nace sobre un suelo profundo de base caliza con canto rodado y grava de aluviones. La Syrah crece en suelos con base caliza, muy poco profundo y de reciente degradación. A pesar de que el clima es generalmente más frío que otras denominaciones murcianas, los veranos son muy calurosos, con repentinos vientos helados procedentes de la sierra.
- Envejecimiento
- 12 meses
- Guía Peñín
- 90
- James Suckling
- 91
- Productor
- Bodegas Lavia
- Origen
- Bullas (Murcia)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo cereza con capa media alta y ribetes violáceos.
- Nariz
- De nariz intensa y aromas de fruta fresca con toques especiados y de eucalipto y regaliz.
- Boca
- Combina la potencia en boca con una suavidad excelente y un tanino sabroso en ataque; de percepción untuosa en la media boca y un final largo y fresco.
- Ecológico
- Vino Ecológico
BODEGAS LAVIA
Un grupo de amantes de la viticultura fueron los responsables del nacimiento de Bodegas Lavia en el año 2003, iniciando sus actividades definitivas un año más tarde. Fascinados por la posibilidad de elaborar vinos únicos, frescos y elegantes, alejados de otros perfiles de Monastrell, los fundadores se unieron para crear una bodega con una personalidad especial a partir de viñas cultivadas de forma ecológica. En 2014 las singularidades de la bodega facilitaron la entrada de Lavia en el grupo MGWines Group, al que pertenece actualmente junto con Sierra Salinas, Finca La Lagunilla, Estefanía y Casa Corredor.
Terroir
Bodegas Lavia se ubica en Venta del Pino, un paraje de gran riqueza paisajística y vinícola donde se encuentran pagos de las variedad Monastrell a nada menos que casi 800 metros de altitud. Además, junto a ellos, la bodega posee una pequeña parcela de Syrah con la realizan el coupage de su vino Lavia.
Los suelos de los viñedos de Lavia están formados por arcillas, limos y gravas. Posee un clima mediterráneo con influencia continental, y es que la D.O. Bullas se caracteriza por poseer un clima menos cálido que el que soportan el resto de regiones vinícolas murcianas, una característica que ayudan a que sus vinos adquieran un carácter propio.
Filosofía ecológica
Lavia es una bodega de pequeñas dimensiones cuyo ADN ha sido desde su fundación el carácter eco. La bodega fue configurada para respetar al máximo el rico patrimonio natural que lo envuelve. Sus instalaciones cuentan con depósitos de capacidad reducida (entre 5000 y 10000 kg), construidos de forma natural y artesanal.