Suscríbete y te regalamos envíos gratis para tu próxima compra superior a 50€
* Sólo Península

Check also

¡Precio rebajado! Quíbia 2015

Quíbia 2015

Bodegas Ánima Negra

4125

Nuevo

  • Vi de la terra Mallorca
  • Bodegas Ànima Negra
  • Mallorca
  • Blanco
  • 50% Prensal Blanca, 50% Callet.

Comprar vino Quíbia

Curioso coupage casi un "blanc de noirs" mallorquín fermentado y criado sobre sus lías para sorprender a más de uno este verano. Elaborado con las variedades autóctonas Prensal Blanca y con la uva tinta Callet, una mezcla que se deja querer y que le aporta cuerpo, estructura y una personalidad aromática de cítricos, flores blancas y notas de hierbas del mediterráneo.

Aproveche el DESCUENTO al comprarlo a partir de 3 y 6 botellas. Los gastos de envío más económicos. ¡ENVÍO 24-48 horas!

10,41 € IVA incluído

12,25 €

-15%

Al comprar este producto puede obtener hasta 10 puntos de fidelidad. Su carrito totalizará 10 puntos que se puede(n) transformar en un vale de descuento de 0,01 €.

  • Marisco crudo (gambas, ostras, almejas), arroces de marisco, pescado blanco a la brasa o a la plancha.

Nota de cata

Vista: Amarillo pajizo.

Nariz: Ofrece un ligero aroma marino, esencia a frutas blancas con una pizca de fragancia tropical.

Boca: Seco, concentrado y picante en el paladar, da paso a un final refrescante y largo.

Elaboración

Viñedo: En general se trata de suelos arcillo-calcáreos con escaso espesor y texturas arenosas. El clima es mediterráneo y las temperaturas son suaves. En verano se puede alcanzar los 37 ºC y en invierno no bajan de los 0 ºC.

Vinificación: Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Refrigeración en una cámara al llegar a la bodega. Selección manual de las uvas sobre un lecho de nieve carbónica para evitar oxidaciones. Maceración en frío del premsal a unos 12ºC por un espacio de diez horas en atmósfera carbónica. Después del prensado se procede al desfangado en depósitos especiales para pasar a la fermentación a unos 17ºC de temperatura. Fermentado y criado sobre sus lías, durante unos tres meses, en tanques de cemento.

TipoBlanco
D.OVi de la terra Mallorca
VinificaciónVendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Refrigeración en una cámara al llegar a la bodega. Selección manual de las uvas sobre un lecho de nieve carbónica para evitar oxidaciones. Maceración en frío del premsal a unos 12ºC por un espacio de diez horas en atmósfera carbónica. Después del prensado se procede al desfangado en depósitos especiales para pasar a la fermentación a unos 17ºC de temperatura. Fermentado y criado sobre sus lías, durante unos tres meses, en tanques de cemento.
MaridajeMarisco crudo (gambas, ostras, almejas), arroces de marisco, pescado blanco a la brasa o a la plancha.
ViñedoEn general se trata de suelos arcillo-calcáreos con escaso espesor y texturas arenosas. El clima es mediterráneo y las temperaturas son suaves. En verano se puede alcanzar los 37 ºC y en invierno no bajan de los 0 ºC.
VistaAmarillo pajizo.
Variedad de uva 50% Prensal Blanca, 50% Callet.
ProductorBodegas Ànima Negra
OrigenMallorca
BocaSeco, concentrado y picante en el paladar, da paso a un final refrescante y largo.
NarizOfrece un ligero aroma marino, esencia a frutas blancas con una pizca de fragancia tropical.

BODEGAS ÁNIMA NEGRA


Historia


La historia de Ànima Negra empezó de forma espontánea cuando tres amigos mallorquines, Francesc Grimalt, Pere Obrador y Miguel Ángel Cerdà se propusieron elaborar un vino con uvas autóctonas de los campos de los alrededores.


Una historia que trata de aprovechar dos circunstancias fortuitas, por un lado, los depósitos de leche que tenía uno de los socios sirvieron para crear un espacio dedicado a la elaboración del vino. Por otro lado, la carencia de viña propia que los llevó a adquirir la variedad autóctona "callet" la cual no era apreciada por los elaboradores y se convirtió en la única opción para la compra de uva.


El primer año se elaboraron dos barricas de vino. Los dos siguientes años fueron de aprendizaje respecto a la elaboración de la variedad, ya que normalmente con el callet se elaboraban vinos jóvenes con poca estructura y este no era el camino que se deseaba seguir, fue en 1997 cuando se construyen depósitos de fermentación en cemento a partir de las proporciones de los depósitos de leche originales y se empieza reconvertir la granja –lechería en bodega.


Viñedos


Son Negre es una zona muy ventilada por el viento marino y con pequeñas producciones, de menos de medio kilo por cepa. Las características de los suelos son extremas: tierra muy pobre, con extrema mineralidad, escasa retención de agua y gran densidad de frutales en medio de la viña. Las condiciones particulares de estas parcelas, con poca profundidad de tierra fértil mezclada con grava, obligan a las plantas a enraizarse profundamente en busca de nutrientes. Esto permite que la producción de estas plantas sea compleja y muy reducida, condicionada también por la edad de las viñas.


Comprar vino Bodega Anima Negra

Aceptar

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación.
Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies. Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más