Vinos Finos y Dulces
Inniskillin Gold Icewine
  • Riesling
  • Canada
  • Blanco dulce

Inniskillin Gold Icewine 2005

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El mosto se elabora a través de racimos vendimiados cuando la temperatura exterior es de -10ºC. Posteriormente fementó a temperatura controlada.

Cantidad
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La cosecha se produce en el pináculo de frío de invierno de Canadá. Las uvas excepcionales, naturalmente congeladas en la vid, están delicadamente a mano y cuidadosamente presionó durante toda la noche. Uvas, recogió congelado de las vides, fueron cargados manualmente en las prensas, sin el despalillado o aplastamiento, y se presiona a una temperatura ambiente de ° C o más frío -10. Esta técnica proporciona sólo una fracción del rendimiento normal (aproximadamente 10 a 20%) como la mayor parte de la porción de agua natural del jugo permanece en la prensa en forma de cristales de hielo. Durante el prensado del agua en las uvas se mantiene congelado en forma de cristales de hielo, y se extrae fácilmente del jugo. Lo que queda son unas pocas gotas preciosas de seda líquida no adulterada dulce. Una vez guiado a través de nuestra ardua la fermentación, el vino resultante sólo puede ser considerado como el néctar de los dioses.

Novedad
Tipo
Blanco dulce
Variedad de uva
Riesling
Origen
Canada
Graduación Alcohólica
10,5%
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