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Vinos
Península Vino Atlántico 2021
Este blanco se elabora con una minoritaria variedad del País Vasco, la Hondarribi zerratia, que presenta unos rendimientos más bajos y mayor complejidad que la predominante Hondarribi zuri. Procede además de un único viñedo de gran exposición, lo que provoca una madurez perfecta. El resultado es un vino fresco, complejo, vibrante y mineral.
NOTA DE CATA
Vista: Color pajizo brillante.
Nariz: Fresca y compleja, con aromas frutales (nectarinas, yuzu y piña) y notas florales y herbáceas.
Boca: Acidez vibrante, paladar cremoso y final largo. Fondo salino y mineral.
ELABORACIÓN
Viñedo: Saratsu. Viñedo situado en Amorebieta (Vizcaya), en una parcela de orientación sur con un 20% de pendiente. Superficie de 7 hectáreas. Suelo arcillo-margoso.
Vinificación: Despalillado manual. Fermentación en depósito de acero inoxidable (80% del vino) y en barricas de roble francés de 300 litros. Crianza sobre lías durante 5 meses. Guarda de 2 años en botella.
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Bizkaiko Txakolina
- Variedad de uva
- Hondarrabi Zerratia
- Vinificación
- Despalillado manual. Fermentación en depósito de acero inoxidable (80% del vino) y en barricas de roble francés de 300 litros. Crianza sobre lías durante 5 meses. Guarda de 2 años en botella.
- Viñedo
- Saratsu. Viñedo situado en Amorebieta (Vizcaya), en una parcela de orientación sur con un 20% de pendiente. Superficie de 7 hectáreas. Suelo arcillo-margoso.
- Productor
- Península Vinicultores S.L (Calle Hermosilla 29 1ºA, 28001 Madrid, España)
- Origen
- Bizkaia
- Graduación Alcohólica
- 13%
- Vista
- Color pajizo brillante.
- Nariz
- Fresca y compleja, con aromas frutales (nectarinas, yuzu y piña) y notas florales y herbáceas.
- Boca
- Acidez vibrante, paladar cremoso y final largo. Fondo salino y mineral.
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