Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
Vinos Finos y Dulces
Williams Humbert
Don Zoilo es un singular Oloroso seco de crianza oxidativa en el sistema de Criaderas y Soleras de Jerez. Con un tiempo mínimo medio de crianza de 12 años, destaca por sus intensos recuerdos de frutos secos, maderas nobles y nueces con un paladar seco y poco ácido, con mucho cuerpo y persistencia.
VARIEDAD
Palomino Fino
ENVEJECIMIENTO
12 años
TIPO
Oloroso
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Ámbar brillante de aroma muy intenso.
Nariz: De intensos recuerdos de frutos secos, nuez, maderas nobles.
Boca: Al paladar, seco poco ácido, con mucho cuerpo, tanino aterciopelado, resulta pleno y armonioso.
MARIDAJE
Como aperitivo con queso viejo, en la comida con carnes rojas e incluso como copa al final de una comida.
ELABORACIÓN
Viñedo: Pago Balbaína y Carrascal. Suelo de albariza. Clima Continental.
Vinificación: Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 19º, sobretabla de Palomino a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras, crianza y envejecimiento del tipo físico - químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 12 años Envejecimiento de 12 años de media.
- Tipo
- Oloroso
- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- Palomino Fino
- Vinificación
- Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 19º, sobretabla de Palomino a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras, crianza y envejecimiento del tipo físico - químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 12 años Envejecimiento de 12 años de media.
- Viñedo
- Pago Balbaína y Carrascal. Suelo de albariza. Clima Continental.
- Envejecimiento
- 12 años
- Robert Parker
- 90
- Productor
- Williams & Humbert
- Graduación Alcohólica
- 19%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Ámbar brillante de aroma muy intenso.
- Nariz
- De intensos recuerdos de frutos secos, nuez, maderas nobles.
- Boca
- Al paladar, seco poco ácido, con mucho cuerpo, tanino aterciopelado, resulta pleno y armonioso.
- Maridaje
- Como aperitivo con queso viejo, en la comida con carnes rojas e incluso como copa al final de una comida.
Los clientes que adquirieron este producto también compraron: