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Casa de la Ermita Crianza 2012

Bodegas Casa de la Ermita

3364

Nuevo

  • Jumilla
  • Bodegas Casa de la Ermita
  • Jumilla (Murcia)
  • Tinto
  • 9 meses
  • Monastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
  • Puntuaciones
  • Peñín: 89

Comprar vino Casa de la Ermita Crianza

En Casa de la Ermita Crianza cada una de las variedades se vinifica y se cría por separado. La estancia en barricas de madera americana y francesa ha sido de 9 meses. Coupage final de las variedades: Monastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon. 

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  • Asados, carnes rojas o blancas bien condimentadas, charcutería, pescados azules, quesos de buena curación, guisos de caza, etc.

Nota de cata

Vista: Color rojo cereza, con intensidad alta. Lágrima intensa y coloreada.

Nariz: Notas de fruta negra compotada, regaliz, balsámicos, notas minerales vinculadas al suelo calizo, mentolados, monte bajo mediterráneo, cacaos y especias (pimienta y canela). Retronasal que evoca el carácter mediterráneo.

Boca: Presenta una entrada dulce, buena frescura debido a los balsámicos, buen cuerpo, sabroso, peso de fruta negra, tanino abundante pero noble.

Elaboración

Vinificación: Cada una de las variedades se vinifica y se cría por separado. La estancia en barricas de madera americana y francesa ha sido de 9 meses. Coupage final.

TipoTinto
D.OJumilla
VinificaciónCada una de las variedades se vinifica y se cría por separado. La estancia en barricas de madera americana y francesa ha sido de 9 meses. Coupage final.
MaridajeAsados, carnes rojas o blancas bien condimentadas, charcutería, pescados azules, quesos de buena curación, guisos de caza, etc.
Guía Peñín89
VistaColor rojo cereza, con intensidad alta. Lágrima intensa y coloreada.
Variedad de uvaMonastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
ProductorBodegas Casa de la Ermita
BocaPresenta una entrada dulce, buena frescura debido a los balsámicos, buen cuerpo, sabroso, peso de fruta negra, tanino abundante pero noble.
OrigenJumilla (Murcia)
NarizNotas de fruta negra compotada, regaliz, balsámicos, notas minerales vinculadas al suelo calizo, mentolados, monte bajo mediterráneo, cacaos y especias (pimienta y canela). Retronasal que evoca el carácter mediterráneo.
Envejecimiento9 meses

BODEGAS CASA DE LA ERMITA


Nace en 1999 a partir del proyecto de una familia vinculada desde siempre con la agricultura. Nuestra bodega y sus viñedos se encuentran en El Carche, sierra con una de las montañas más altas de toda la Región de Murcia, además de ser un Parque Regional Protegido.


El olivo centenario que se encuentra a las puertas de la bodega de Casa de la Ermita fue nuestra inspiración para desarrollar nuestra imagen. Un símbolo que une, la tradición de la agricultura de Jumilla, con la modernidad y la tecnología empleada por la bodega para producir vinos de excelente calidad cuidando con esmero los procesos de elaboración.


La Bodega


La bodega, rodeada de nuestros viñedos, está ubicada a más de 700 metros de altitud, donde flora y fauna conviven en un ambiente irrepetible. Cuenta con un parque de 4.200 barricas de 225 litros cada una, tres prensas neumáticas, equipo de frío, embotelladora de 5000 b/hra y capacidad en depósitos para 2.500 Miles litros.


La uva entra en la bodega a 8 m de altura, y el proceso de vinificación se realiza por gravedad. El proceso de elaboración dura entre 10 y 15 días con temperatura controlada obteniendo así vinos complejos y sabrosos, con buena aptitud para la crianza.


Sus vinos


Sólo cuidando desde el principio las uvas se puede obtener el mejor vino. Casa de la Ermita posee viñedos propios cultivados bajo la observación de nuestros técnicos, para conseguir las mejores uvas que se pueden cultivar en Jumilla. Aunque la variedad más conocida de la zona es la Monastrell, Casa de la Ermita se ha destacado por la adaptación y uso con éxito de otras variedades como la Petit Verdot, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y experimentamos con otras 30 variedades de todo el mundo.


El resultado de ésta filosofía de investigación continua, son los vinos que, con enorme satisfacción, les presentamos en la próxima sección.


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