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Wrongo Dongo 2015

Bodegas Volver

1821

Nuevo

  • Jumilla
  • Bodegas Volver
  • Tinto
  • 6 meses
  • Monastrell
  • Puntuaciones
  • Peñín: 88

Comprar vino Wrongo Dongo

Wrongo Dongo es el vino elaborado por Bodegas Volver de Denominación de Origen Jumilla. Elaborado 100% con Monastrell. Este vino es la voluntad de Jorge Ordóñez, ofrecer un vino joven y alegre, con una sorprendente frescura y elegancia.

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  • Embutidos, legumbres, carnes rojas a la parrilla, setas, quesos azules, carnes blancas asadas

Nota de cata

Vista: Color cereza intenso

Nariz: Tonos aromáticos de frutos rojos y moras, complementados por toques de licores y hierbas

Boca: Los indicadores de su buena calidad son las características firmes, centradas en sabores de frambuesas y de cerezas negras; su núcleo es la acidez enérgica. El final es sutil de grosella negra y tiene una buena persistencia

Elaboración

Viñedo: Los viñedos de Monastrell tienen una edad entre 25 y 35 años, crecen en sistema "vaso", en terrenos con mucha caliza. Las características de estos suelos permiten a estos viñedos plantados en pie franco (sin injertar) sobrevivivr. El clima en esta región es continental con inviernos muy fríos, 15º durante el día y -5º durante la noche. Veranos muy calurosos y con gran fluctuación de temperatura entre el día y la noche, 35º durante el día y de 10º a 15º durante la noche. Escasas o pocas lluvias

Vinificación: La maceración se hace en depósitos de acero inoxidables, durante 15 días, a temperaturas inferiores a 27ºC. Seguido de un proceso suave de crianza de 6 meses en barricas de roble francés

TipoTinto
D.OJumilla
VinificaciónLa maceración se hace en depósitos de acero inoxidables, durante 15 días, a temperaturas inferiores a 27ºC. Seguido de un proceso suave de crianza de 6 meses en barricas de roble francés
MaridajeEmbutidos, legumbres, carnes rojas a la parrilla, setas, quesos azules, carnes blancas asadas
Guía Peñín88
VistaColor cereza intenso
ViñedoLos viñedos de Monastrell tienen una edad entre 25 y 35 años, crecen en sistema "vaso", en terrenos con mucha caliza. Las características de estos suelos permiten a estos viñedos plantados en pie franco (sin injertar) sobrevivivr. El clima en esta región es continental con inviernos muy fríos, 15º durante el día y -5º durante la noche. Veranos muy calurosos y con gran fluctuación de temperatura entre el día y la noche, 35º durante el día y de 10º a 15º durante la noche. Escasas o pocas lluvias
ProductorBodegas Volver
Variedad de uvaMonastrell
BocaLos indicadores de su buena calidad son las características firmes, centradas en sabores de frambuesas y de cerezas negras; su núcleo es la acidez enérgica. El final es sutil de grosella negra y tiene una buena persistencia
NarizTonos aromáticos de frutos rojos y moras, complementados por toques de licores y hierbas
Envejecimiento6 meses

BODEGAS VOLVER


Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.


Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.


El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.


Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.


Filosofía


La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, Denominación de Origen Alicante y Denominación de Origen Jumilla.


Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas Volver, cumple con una única máxima: Conseguir la máxima calidad desde que crece la uva hasta el embotellado de los vinos.


Un proceso basado en la constancia y el trabajo. En la lucha diaria por conseguir lo que uno desea.


Bodegas Volver


Foto: Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares, socios de la bodega.

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