Vinos La Mancha
Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2013

Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2014

Comprar vino Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2014

Finca Antigua Cabernet Sauvignon  2013 es un vino tinto monovarietal, por tanto un vino 100% Cabernet Sauvignon. Ha sido envejecido 9 meses en barricas de roble. Vino DO La Mancha elaborado por Bodegas Finca Antigua.

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Quesos curados de oveja y cabra. Marida bien con carnes rojas y de cordero. Ideal para acompañar platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado. Engrandece el cocido madrileño en sus platos de legumbres y carne.
Nota de cata

Vista: Limpio y brillante con intensidad alta. De color picota e irisaciones azuladas. La lágrima es abundante y teñida.

Nariz: Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad pero con el sello de los Finca Antigua, las notas lácteas, de sotobosque y denotando la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.

Boca: Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Cierto tanino de uva que le dota de corpulencia y sobretodo gran frescura que limpia la boca. La madera en un segundo plano pero con postgusto largo y duradero.

Elaboración

Viñedo: Las 38 hectáreas de la parcela Las Mateas aportan las uvas de este vino de color granate y aromas especiados, que, tras su paso por barrica, combina aromas de cedro, coco y cacao.

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 12 días. Crianza de 9 meses en barrica de roble americano.

Finca Antigua Cabernet Sauvignon es un vino tinto elaborado por la bodega Finca Antigua en la D.O. La Mancha.

Esta bodega, fundada en 2003 por el grupo vitivinícola Familia Martínez Bujanda, se encuentra en el municipio de Los Hinojosos, entre las provincias de Cuenca y Toledo.

 

Finca Antigua Cabernet Sauvignon pertenece a la gama de monovarietales que ofrece la bodega. En este caso, como se habrá adivinado, se trata de un monovarietal de Cabernet Sauvignon.

La uva proviene de un viñedo de 115ha llamado Las Mateas, ubicado a 865m de altitud sobre suelos de arcilla, limo y arena.

La vendimia de la uva se realizó durante la última semana de septiembre.

Para su elaboración el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, después macera durante 12 días.

Por último, tras la vinificación, Finca Antigua Cabernet Sauvignon pasa una crianza de 9 meses en barricas de roble americano.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
La Mancha
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 12 días. Crianza de 9 meses en barrica de roble americano.
Maridaje
Quesos curados de oveja y cabra. Marida bien con carnes rojas y de cordero. Ideal para acompañar platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado. Engrandece el cocido madrileño en sus platos de legumbres y carne.
Guía Peñín
86
Vista
Limpio y brillante con intensidad alta. De color picota e irisaciones azuladas. La lágrima es abundante y teñida.
Viñedo
Las 38 hectáreas de la parcela Las Mateas aportan las uvas de este vino de color granate y aromas especiados, que, tras su paso por barrica, combina aromas de cedro, coco y cacao.
Variedad de uva
Cabernet Sauvignon
Productor
Bodegas Finca Antigua
Origen
Los Hinojosos (Cuenca)
Boca
Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Cierto tanino de uva que le dota de corpulencia y sobretodo gran frescura que limpia la boca. La madera en un segundo plano pero con postgusto largo y duradero.
Nariz
Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad pero con el sello de los Finca Antigua, las notas lácteas, de sotobosque y denotando la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.
Envejecimiento
9 meses

BODEGAS FINCA ANTIGUA

Finca Antigua es un lugar que no deja indiferente a nadie. En plena ruta de Don Quijote, ofrece al visitante la posibilidad de perderse, disfrutar de la naturaleza y del silencio en un mágico entorno natural que poco tiene que ver con las preconcebidas grandes extensiones de planicie de viñedo manchego.

Ubicada a 900 metros de altitud, entre las provincias de Cuenca y Toledo, en el término municipal de los Hinojosos, Finca Antigua es un paisaje único de monte bajo, con una rica flora autóctona de encinas y coscojas y arbustos como romero y tomillo y otras plantas mediterráneas y con una fauna diversa, con especies como lagarto ocelado, lirón careto, perdiz, conejo o liebre, algunas de las cuales dan precisamente nombre a nuestra variada oferta enoturística.

A escasa hora y media de la capital de España, Finca Antigua está abierta a la visita de particulares y empresas, en rutas a pie por los viñedos o en 4×4 para conocer la extraordinaria diversidad de nuestros viñedos, catalogados en dieciséis parcelas diferentes, y para comprender la innovación y creatividad de nuestra colección de varietales.

La bodega es un magnífico ejemplo de integración en el paisaje. Formada por tres grandes cajas de acero, piedra y cemento alrededor de una balsa de agua que abastece las necesidades del viñedo, destaca por una arquitectura vanguardista y eficiente.

Familia Martínez Bujanda ha rehabilitado además La Casona, una antigua construcción típica de la zona, abierta ahora a las visitas con tienda de vinos, sala de catas para grupos y sala privada para encuentros empresariales. Y, todo ello, con un gran patio típico manchego para disfrutar de las noches de verano a casi 1.000 metros de altitud.

Usa la ‘llave’ de Finca Antigua y abre la puerta a un entorno natural único y extremo.

Bodegas Finca Antigua

Foto: Sala de barricas de Bodegas Finca Antigua.

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