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Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2011

Bodegas Finca Antigua

3029

Nuevo

  • La Mancha
  • Bodegas Finca Antigua
  • Los Hinojosos (Cuenca)
  • Tinto
  • 9 meses
  • Cabernet Sauvignon
  • Puntuaciones
  • Peñín: 85

Comprar vino Finca Antigua Cabernet Sauvignon

Finca Antigua Cabernet Sauvignon es un vino tinto monovarietal, por tanto un vino 100% Cabernet Sauvignon. Ha sido envejecido 9 meses en barricas de roble. Vino DO La Mancha elaborado por Bodegas Finca Antigua

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  • Quesos curados de oveja y cabra. Marida bien con carnes rojas y de cordero. Ideal para acompañar platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado. Engrandece el cocido madrileño en sus platos de legumbres y carne.

Nota de cata

Vista: Limpio y brillante con intensidad alta. De color picota e irisaciones azuladas. La lágrima es abundante y teñida.

Nariz: Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad pero con el sello de los Finca Antigua, las notas lácteas, de sotobosque y denotando la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.

Boca: Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Cierto tanino de uva que le dota de corpulencia y sobretodo gran frescura que limpia la boca. La madera en un segundo plano pero con postgusto largo y duradero.

Elaboración

Viñedo: Las 38 hectáreas de la parcela Las Mateas aportan las uvas de este vino de color granate y aromas especiados, que, tras su paso por barrica, combina aromas de cedro, coco y cacao.

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 12 días. Crianza de 9 meses en barrica de roble americano.

TipoTinto
D.OLa Mancha
VinificaciónFermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 12 días. Crianza de 9 meses en barrica de roble americano.
Guía Peñín85
MaridajeQuesos curados de oveja y cabra. Marida bien con carnes rojas y de cordero. Ideal para acompañar platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado. Engrandece el cocido madrileño en sus platos de legumbres y carne.
ViñedoLas 38 hectáreas de la parcela Las Mateas aportan las uvas de este vino de color granate y aromas especiados, que, tras su paso por barrica, combina aromas de cedro, coco y cacao.
VistaLimpio y brillante con intensidad alta. De color picota e irisaciones azuladas. La lágrima es abundante y teñida.
Variedad de uvaCabernet Sauvignon
ProductorBodegas Finca Antigua
OrigenLos Hinojosos (Cuenca)
BocaAtaque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Cierto tanino de uva que le dota de corpulencia y sobretodo gran frescura que limpia la boca. La madera en un segundo plano pero con postgusto largo y duradero.
NarizMuy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad pero con el sello de los Finca Antigua, las notas lácteas, de sotobosque y denotando la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.
Envejecimiento9 meses

BODEGAS FINCA ANTIGUA


Finca Antigua es un lugar que no deja indiferente a nadie. En plena ruta de Don Quijote, ofrece al visitante la posibilidad de perderse, disfrutar de la naturaleza y del silencio en un mágico entorno natural que poco tiene que ver con las preconcebidas grandes extensiones de planicie de viñedo manchego.


Ubicada a 900 metros de altitud, entre las provincias de Cuenca y Toledo, en el término municipal de los Hinojosos, Finca Antigua es un paisaje único de monte bajo, con una rica flora autóctona de encinas y coscojas y arbustos como romero y tomillo y otras plantas mediterráneas y con una fauna diversa, con especies como lagarto ocelado, lirón careto, perdiz, conejo o liebre, algunas de las cuales dan precisamente nombre a nuestra variada oferta enoturística.


A escasa hora y media de la capital de España, Finca Antigua está abierta a la visita de particulares y empresas, en rutas a pie por los viñedos o en 4×4 para conocer la extraordinaria diversidad de nuestros viñedos, catalogados en dieciséis parcelas diferentes, y para comprender la innovación y creatividad de nuestra colección de varietales.


La bodega es un magnífico ejemplo de integración en el paisaje. Formada por tres grandes cajas de acero, piedra y cemento alrededor de una balsa de agua que abastece las necesidades del viñedo, destaca por una arquitectura vanguardista y eficiente.


Familia Martínez Bujanda ha rehabilitado además La Casona, una antigua construcción típica de la zona, abierta ahora a las visitas con tienda de vinos, sala de catas para grupos y sala privada para encuentros empresariales. Y, todo ello, con un gran patio típico manchego para disfrutar de las noches de verano a casi 1.000 metros de altitud.


Usa la ‘llave’ de Finca Antigua y abre la puerta a un entorno natural único y extremo.


Bodegas Finca Antigua


Foto: Sala de barricas de Bodegas Finca Antigua.

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