Vinos Méntrida
Sotorrondero 2015

Sotorrondero 2015

Comprar vino Sotorrondero

Sotorrondero es el que más sorprende por su personalidad golosa. Con un carácter más mediterráneo en nariz (la fruta roja se muestra madura y golosa) en boca mantiene la marca de la casa, y es la de elaborar un vino fresco y directo, que va como un látigo. 

Cantidad
13,10 €

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Cabrito al horno, bacalao al ajo arriero, legumbres, verduras, guisos de cuchara, estofados.
Nota de cata

Vista: Intenso color picota con ribetes morados. Capa media-alta. Limpio y brillante y con una elegante lágrima.

Nariz: Jugosa y expresiva fruta roja y negra muy madura con un fondo herbáceo y balsámico y recuerdos minerales de la tierra.

Boca: Muy buena entrada, amplia y envolvente. Largo recorrido, suave, muy sabroso, carnoso, de textura aterciopelada, con mucha fruta jugosa y golosa matizada por los tostados y por los cremosos. Taninos bien integrados. Acidez bien integrada. Final largo y muy persistente.

Elaboración

Viñedo: Viñedos situados a 600 metros de altitud. Suelo arenoso-arcilloso de origen granítico. Clima Continental - Mediterráneo.

Vinificación: La vendimia se realiza a manos en pequeñas cajas. Uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío de 2 a 5 días. Extracciones suaves y maceración entre 15 y 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías. Envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Se embotella sin filtrar ni estabilizar.

Novedad
Tipo
Tinto
D.O
Méntrida
Vinificación
La vendimia se realiza a manos en pequeñas cajas. Uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío de 2 a 5 días. Extracciones suaves y maceración entre 15 y 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías. Envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Se embotella sin filtrar ni estabilizar.
Otras puntuaciones
2010: Guía Peñín : 93 / Robert Parker : 90
Maridaje
Cabrito al horno, bacalao al ajo arriero, legumbres, verduras, guisos de cuchara, estofados.
Vista
Intenso color picota con ribetes morados. Capa media-alta. Limpio y brillante y con una elegante lágrima.
Viñedo
Viñedos situados a 600 metros de altitud. Suelo arenoso-arcilloso de origen granítico. Clima Continental - Mediterráneo.
Variedad de uva
Syrah y Garnacha
Productor
Bodegas Jiménez Landi
Boca
Muy buena entrada, amplia y envolvente. Largo recorrido, suave, muy sabroso, carnoso, de textura aterciopelada, con mucha fruta jugosa y golosa matizada por los tostados y por los cremosos. Taninos bien integrados. Acidez bien integrada. Final largo y muy persistente.
Nariz
Jugosa y expresiva fruta roja y negra muy madura con un fondo herbáceo y balsámico y recuerdos minerales de la tierra.
Envejecimiento
10 meses
Peso
El Real de San Vicente (Toledo)

BODEGAS JIMÉNEZ LANDI

Situados en la Denominación de Origen Méntrida, Bodegas Jiménez-Landi comienzan su andadura en 2004 con el objetivo de centrarse en los viñedos viejos de Garnacha y hacernos redescubrir su enorme potencial con una elaboración que busca respetar la tipicidad.

La característica principal de la zona donde Jiménez-Landi elabora es la altitud (en Méntrida, alrededor de 600 metros; en Real de San Vicente, entre 750 y 900 metros). Esta circunstancia proporciona un frescor que equilibra los vinos, ya que la Garnacha tiende a producir grados elevados que necesitan ser compensados por una buena acidez.

Elaboración respetuosa

En la bodega intentan trabajar con la menor manipulación posible, despalillando cada vez menos, haciendo fermentaciones suaves (en barricas abiertas y pisando con los pies, evitando el uso de bombas y remontados agresivos) y cuidando en especial la crianza en madera. Utilizando barricas grandes y fudres consigue una menor micro-oxidación del vino y esto es importante porque la Garnacha es una variedad muy oxidativa.

Filosofía honesta

La juventud de los Jiménez-Landi imprime honestidad y autenticidad en su aproximación al trabajo en el viñedo y la bodega. Exploran y se abren a nuevas posibilidades, entendiendo las zonas y los viñedos, intentando reflejar el carácter de las uvas autóctonas, y huyendo de la imagen que tenían los vinos de la zona. Dicen que no han inventado nada nuevo, pero lo que sí han hecho es abrir la veda para que cada vez más se apueste por un estilo diferente al que se venía haciendo. Cada viña, con su situación, altitud, orientación, variedad, suelo, refleja la identidad de los terruños de Méntrida y su entorno.

Desde 2011 es José Benavides Jiménez-Landi quien se encarga de dirigir y perfilar los vinos, de manera que 2012 es la primera añada que elabora en solitario y en la que, por supuesto, ha tratado de incorporar su particular forma de entender el vino aunque siempre con el máximo respeto al poder del terruño.

Bodegas Jiménez Landi

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